菏泽市图书馆

含有维生素、矿物质和挥发性芳香油。实行排开播种，可保证全年供应。 芹菜有本芹和洋芹两种.本芹叶柄细长，香味浓，适于密植；洋芹叶柄肥厚，香味淡。我区栽培的多是本芹.品种有青秆芹菜、开封玻璃脆。1975年从济南市引进黄苗芹菜，叶柄粗嫩抗寒，出苔迟，适合秋季、冬季保护地栽培。1978年又引进了美国西芹，叶片肥大，叶柄宽短粗嫩。产量高，抗热性强，栽培面积逐年扩大。 我区栽培芹菜以春、秋为主，特别是秋季生长最好，产量也高，芹菜对不良气候有一定适应力，播期要求不严，自3月中旬到9月上旬均可播种。近年来由于保护设备的增加和栽培技术的提高，已能做到排开播种，全年供应。