菏泽市图书馆

玉米又叫包米，在我区称为玉蜀黍。玉米品种，以色泽而言，有红、黄、白、紫四种.纯红色或纯紫色极少，大都以黄色、白色者较多。黄玉米，粒大而成熟较早，味甘而淀粉多，故种植最为普遍。白玉米，收获量虽然不低，但因成熟较迟，质量也不及黄玉米，故种植面积较小.以形状而分，有马牙和小粒之别，前者籽实表面有凹痕，状如马牙，故名;小粒玉米籽粒小，由硝子质而成，成熟较早，但产量略低。以种植时期而论，分春、夏两种。春玉米与高粱、春谷同时下种，成熟较早，可济秋荒而不接，收获量且丰.夏玉米于麦收后和大豆同时下种，先半月成熟，产量较大豆为多。