菏泽市图书馆

牡丹为春季开花的植物，其花芽分化在秋季(十月底)才基本完成。若在春节时给予适当的温、湿、光照等条件即可萌动生长开花。从明朝、清朝开始，荷泽花农便将牡丹运往广东、福建、海南等地，利用南方的自然条件，使牡丹在春节开花。以后直至现在，在前人催花的基础上又创造了在北方利用温室、塑料大棚进行催花，使牡丹在春节、国庆节乃至全年任何时间都可开花；冬季可在南方弁花，也可在北方、在黑龙江开花，在全国任何地方都能开花，实现了花遂人愿的神话。
  牡丹之乡的科技人员，结合传统经验，经过几十年的实践总结出冬季南方室外催花、北方温室催花、大棚大田催花及秋季催花等一套全新的技术和经验。
  1、冬季南方室外催花：也称晒花。即把北方“中原牡丹”运到南方，栽于盆内，置于室外加以人工调整温度、湿度、光照等措施，促使牡丹在元旦、春节开花。
  (1)选择品种：有的品种不适于催花，造成花小或无花，必须选用适于催花的品种，这是极其重要的第一步。几十年来对200多个品种进行了试验，筛选出60多个适于催花的品种，计有赵粉、胡红、似荷莲、硃砂垒、紫二乔、乌龙捧盛、映日红、藏枝红、大棕紫、十八号、红霞争辉、采霞、淑女装、迎日红、肉芙蓉、银红巧对、香玉、紫兰魁、寿星红、娃娃面、桃花飞雪、黑花魁、冠世墨玉、大红夺锦、春红娇艳、红梅点金、绣桃花、酒醉杨妃、映金红、紫霞绫、赛雪塔、红梅报春、春水绿波、胜葛巾、玉板白、紫瑶台等。
  (2)选择植株：植株的优劣对成花率的高低、花朵形状的丰满、大小有着直接的关系。所以选择植株应注意：①株型紧凑、枝条健壮、整齐匀称的植株；②花芽肥大、充实饱满，无病虫害的植株；③4—6年生而又具有6—8个枝条，每一枝条又生有1—2年花芽的植株。
  (3)起苗、包装、运输：①时间：根据需要开花的时间而确定起苗时间。一般起苗时间要比装盆时间提前12—15天。② 起苗方法：选好的植株先剪掉叶片，保留叶柄2—3cm以保护花芽。再用稻草或稻草绳把枝条轻轻捆扎起来，挖时格外细心，避免伤枝，尽量保根系完整。③晾晒：挖出后去掉附土，在晒场内按行平放排列；排第二行时，使其根压住第一行的枝条，使根向阳。如此逐行排放，主要是晾晒根系。晾晒2—3天，待根、枝、芽脱水变软后便可包装。④包装方法：采用坚固的纸箱包装。装箱时，根向外，枝向里，逐层排列，要排列紧密充实以减少运输过程中摩擦损伤花芽。⑤运输时间：无论用何种运输工具，都必须距上盆时间提前1—2天到达目的地。
  (4)催花场地的选择与设备：牡丹幼蕾期最怕北风吹袭，受冷后使花蕾败育。所以要选择背风向阳的地方，也可在场地的北、东、西三面筑起三米以上的防风屏障。
  花盆采用高25cm, 口径30cm的土盆、陶瓷盆或塑料盆。也可根据植株大小来决定选用花盆的规格。
  盆土可用好的塘泥或“三合土”(炉渣灰一份，圆土一份，腐叶土一份〉；也可用无土栽培法，即用=石、陶粒、椰子糠、锯末及营养液。
  另外，还需备足防寒用的塑料薄膜、遮阳网、竹竿、喷壶、喷雾器、温度计、湿度计等。
  (5)上盆及排畦：上盆时应根据计划花开的时间而定，同时又要视催芽地点的气温不同而有所差异。如广州市春节用花从上盆到开花需53—55天，深圳和香港需43-—45天，而海口市则只需33—35天。品种不同，上盆时间也有先后，如硃砂垒、赵粉在广州市上盆比胡红要晚4一5天，而银粉金鳞则比胡红要早2—3天。
  上盆方法：将牡丹根一分为二，两手各抓其一，使根绕卧于盆底向一个方向旋转，随即加土，将盆晃动，使土与根密实，根茎处要低于盆沿2cm左右，然后加满土用棍捣实。栽好的植株按4盆一行排放，长放30—40盆为一畦，一畦共120—160盆，也可根据场地大小灵活掌握。畦与畦之间要留80—100cm的距离，以便于扎架管理。
  (6)管理：
  ①缓苗期：上盆排畦后，即浇透水，并连续2—3天均要如此。以后每天可喷水4—6次，使鳞芽与枝条经常保持湿润，同时去掉捆扎的稻草或草绳，使其尽快恢复原状。②萌动、露芽、显蕾期：缓苗后，视盆土干湿情况，每隔2—3天浇一次透水，喷水次数可减到3—4次，同时要剪去花芽上部的干稍和无芽的枝条。另外要扎棚遮荫和增温用的拱形棚架。③花梗伸长期、幼蕾期：此期间新枝抽生快，幼蕾娇嫩脆弱，抗逆性差，是催花成败的关键时期，故称“危险期”。对温度最为敏感，尤其忽高忽低会使花蕾脱水败育。尤其要防止4级以上的风吹或5°C以下的低温，要在棚架上加盖薄膜防护；如遇天气干燥而又高温(25°C以上)时，除按正常每天喷水3—4次外，还要在中午增加喷水1一2次，以增湿降温。总之，此期要特别注意保持温度的相对稳定。还要进行修枝除芽，即剪去基部阴生的新枝。枝条上的叶芽及过多花蕾，每枝上只保留2个花蕾。对无花蕾的空枝及早剪掉，以减少养分的消耗。④幼叶始展到展叶期：此期花蕾生长加快，对寒风及温度高低的变化，已有一定的抗逆能力，故也称“安全期”。除每天正常喷水3—4次外，主要是做好调整花期早或晚的工作。如预计花期偏早，应遮阴降温，从上午10时盖网到下午4时去掉；如偏晚，则用塑料薄膜罩上增温，从下午4时罩上，到次日上午10时去掉。无论增温或降温，都要根据天气的阴晴、阳光的强弱，温度的高低来调整时间。切记增温时不能过高，一般25—26°C时就要适当打开一些地方以通风降温，否则对花蕾和枝叶的发育、生长不利，使花梗、叶柄徒长。另外，此期叶片展开，即可叶面施肥，用0.1—0.2%的磷酸二氢钾喷洒，每隔8—10天一次，也可用其他多元素肥料进行叶面喷洒。⑤圆蕾到平蕾期：此期花蕾生长发育继续加快，是调整花期的关键时期。由于不同品种及起苗时间，晾晒脱水程度、排畦的位置等不同因素，往往会因吸水的快慢、品种特性的差异，而有的植株生长发育较快，有的较慢。所以此时要看植株生长快慢的程度重新分类排畦，然后采取相应的促控措施。⑥垂萼到透色期：此期花蕾生长减慢，距开花时间已近，为使花蕾准时开放，应采取果断促控措施。如偏早，可整日遮阴，每天喷水1—2次；如不能准时开花，则要延长罩膜时间，提高温度；如阳光不强，膜下温度不超过25°C时，可整日罩盖，必要时可用加热器、电炉等加温，也可用500ppm的赤霉素抹花蕾，两天一次，促早日开花。⑦绽口到初开期：为延长观赏时间，陈设地点应选在散射光照及无阳光照射的凉爽处，使花蕾慢慢开放。喷水时千万不要把水洒在花朵上，否则，花瓣遇水容易引起霉烂，盆内浇水量也要减少。也可用鲜花保艳剂浇灌植株，以延长花期。续表
  2、冬季北方温室催花：北方冬季温室催花，俗称“熏花”，即在温室内以人工加温使牡丹开花。
  品种选择、盆土配制、上盆方法等与南方室外催花基本相同，但也有些技术要求又有很大差别。
  (1)上盆时间：温室催花只要方法得当，温度、阳光、水分适宜，一般有45天左右，就能满足生长发育、开花的需要。
  (2)初期管理：前期温度白天掌握在10—14°C ,晚上6—8°C 。7天后，白天14—16°C,晚上10—12°C,保持10天左右，花芽可萌动、肥大、有光泽，15天左右即可显蕾。喷水次数因室内蒸发量小，相对湿度大，每天洒水1—2次即可满足对水分的要求。
  (3)中期管理：牡丹显蕾后，进入正常生长发育阶段，白天温度可升高到16—18°C ,晚上12—14°C,20天左右即进入“幼蕾期”。此期的花蕾比南方室外催花的幼蕾更嫩弱，对温度高低的骤然变化更为敏感，常因幼蕾抗逆力差，而出现败育，所以温室内的温度要保持相对稳定。28天以后，植株进入“展叶期”，白天温度可升到18—20°C,晚上14—16°C。在上午若温度不会下降的情况下，可在温室顶部打开一点天窗通风，以锻炼植株的抗逆性。如室温超过25°C,天窗可开大些，使
  温度逐渐下降，切忌从温室下部开窗通风，以免冷空气直袭牡丹棵，使花蕾停止发育，俗称“伤风”。若伤风，即使以后温度再合适，也不会再发育开花了。此间除每天洒2次水外，还要看盆土的干湿程度，每隔2—3天浇一次透水，并适当喷洒叶面肥。
  35天后进入“平蕾期”，花蕾的抗逆能力增强，对温度的升降逐渐适应，只要不是温差过大，对成花率的高低影响不大。此时应根据预定开花期，灵活掌握室内温度的高低，白天应保持在20—22°C, 晚上16—18°C。
  另外，因温室内相对湿度大，茎腐病容易发生，可结合喷施叶面肥600—800倍液的瑞枯霉或10%的甲基托布津500倍液。
  (4)后期管理：42天后，花蕾进入 “绽口期”，2—3天即可开放。此时可根据需用花盆数量及计划花开的时间，而将植株移出温室同时把暂时用不着的植株存置于2—4°C的冷室内，放置10—20天后移出，仍能正常开花。对一些开花晚的植株，可继续加温，促其开花。
  (5)光照调节：牡丹为长日照植物，花芽在长日照中形成，在长日照下开花。催花初期光照不足，花茎花梗加长变细，即影响株形的美观而花茎细软花朵下垂。后期光照不足，则会影响开花质量和开放时间。因此当阴天较多光照不足时，应人工补足光照时间，做法是用500瓦灯泡从黄昏开灯，显蕾前，每日加光3小时，日平均光照度为4045勒克斯；显蕾展叶期，每日加光5小时，日平均照度为5150勒克斯；展叶至开花期，日加光7小时，日平均照度为5330勒克斯。这样，叶绿而大，花朵发育正常。
  3、田间大棚催花：此为冬季或早春在牡丹大田内选择一个适宜催花的品种，或预先按计划栽植的品种，架设塑料大棚和小型水暖式锅炉。利用这些“坐地苗”进行加温，增光照，使牡丹在冬季或早春开花。其管理技术与温室催花基本相同。但要注意：
  ①大棚要固定好，塑料薄膜要厚些，不仅保温性能好，也能抵抗大风吹袭。② 棚的下部四周要围上一圈1.5米高的草苫保暖。在有寒流侵袭时，大棚的上部也盖上草苫防寒保温。③大棚内若温度散失过快，可在大棚内再架一层薄膜，增加保温效果。两层薄膜之间，一定要保留一定的空隙，才能起到最佳保温作用。其优点：一是“坐地苗”未伤根，所以催岀的花大色艳，枝叶繁茂，可与田间自然开花相媲美，也可挖出上盆，陈设室内；二是催花后，因根系完好经过一年的养护管理，冬季仍可再次催花；三是可利用早春大棚的增温不需增添加温设备，即可使牡丹提前15天开花，从总体上延长了牡丹的花期。此法成本低，数量大，花朵质量好，是扩大牡丹催花生产及延长花期的有效办法。
  4、秋季催花：秋季催花实际是为国庆节催花。这是荷泽牡丹乡科技人员首创的。从1956年开始试验，经多年的摸索研究，逐步改进管理措施，才使牡丹在国庆节开了花。但这时的质量不好，原因是牡丹花芽的分化是在10月底才能完成，而过早的催花，其花瓣原基和雌雄蕊原基都未分化出来，所以花瓣少。后来又经过“人工”改变牡丹植株的小气候，提前降温、加大昼夜温差和减少光照等一系列措施，最后终于获得成功，催出的花在花型、花色、枝叶等都接近正常花期自然开放的花朵。催花技术要点如下：
  (1)品种选择：选择品种的原则是开花早、成花率高，秋季早落叶、4—5年生、鳞芽肥大，鳞芽包裹不太紧密。经多年试验，共筛选出20多个适于秋季催花的品种，主要有藏枝红、淑女装、赵粉、观音面、娃娃面、鲁粉、似荷莲、软玉温香、香玉、黑花魁、紫瑶台、冰罩兰玉等。
  (2)管理：①选好品种后为使花芽发育好，于当年清明节前，摘除所有的花蕾，剪去基部萌生的萌发枝及上部过多的分枝。每株增施豆饼100-150克，并根据墒情适时浇水一次，以利于肥料的分解与吸收。②5月中旬至7月下旬，每隔15天左右叶面喷施一次0.1—0.2%磷酸二氢钾或其他多元素叶面肥，保证花芽生长发育有足够的养分。③6月下旬气温升高，降雨量增多，相对湿度增加，叶斑病开始发生，可结合喷叶面肥，喷洒500—600倍多菌灵或800—1000倍的甲基托布津或百菌清。④如果需要10月初开花，7月下旬即可做脱叶处理，用2000ppm的乙烯利叶面喷洒，喷后叶片由绿变黄，逐渐脱落。如有的品种脱叶不完全，可隔三天再喷一次，也可剪掉。
  (3)解除休眠：根据品种的不同和计划开花的时间，需先解除休眠期才能按时开花，一般(藏枝红)从激素处理至开花需40天左右。①激素处理法：根据用花时间而定，如国庆节用花，则需提前50天左右开始。每个花芽用黄豆粒大小的一团药用脱脂棉包裹花芽，然后用毛笔滴抹lOOOppm赤霉素于脱脂棉上，每天一次，连续3—4天，鳞芽即可萌动膨大。有的品种外轮鳞片干枯，不利于对激素的吸收，可用小刀剥开或除掉干枯的鳞片后，再滴抹，效果更明显。②低温处理法：此法比用激素法要提前10天(指国庆节用花)。将植株刨出后如数量少，可栽植在盆内，如量大可备好湿沙或锯末等，使枝条朝上，排好一行后，用沙土或锯末填满根茎部以下空隙，这样逐行排填，不要使根系外露。放在低温库内，前七天可保温6—4°C ,后7天3—0°C ,15天后可取出上盆。前期置荫棚下，10天以后花芽萌动，再移至阳光下管理。
  (4)生长期的管理：秋季大田或上盆催花，主要利用秋季适宜牡丹开花的温度、光照条件，不需人工增温、保暖设备。其管理方法与南方室外、温室、大棚催花管理技术要求基本相同，可借鉴。
  秋季大田催花的植株，因没有伤根，次年春天仍然生长旺盛，有的植株还可继续开花；挖出上盆的植株，花谢后，因正是牡丹栽植期可分株后剪去老枝重新栽植。