菏泽市图书馆

牡丹（PaeoniaSuffruticosa）为芍药科、芍药属落叶小灌木，生长缓慢，株型小，株高多在0.5—2.0米之间。根肉质，粗而长，中心木质化，长度一般在0.5—0.8米，极少数根长度可达2米。根皮和根肉的色泽因品种而异。枝干直立而脆，圆形，从根颈处丛生数枝而成灌木状。当年生枝光滑、草本，黄褐色，第二年开始木质化，秋后有干梢现象。多年生枝干表皮褐色，常开裂而剥落。叶互生，叶片通常为二回三出复叶，枝上部常为单叶，小叶片有披针、卵圆、椭圆等形状，顶生小叶常为2—3裂；叶上面深绿色或黄绿色，下为灰绿色，光滑或有毛。总叶柄长8—20厘米，表面有凹槽。花单生于当年枝顶，两性；花径10—30厘米；花的颜色有白、黄、粉、红、紫红、紫、墨紫（黑）、粉蓝（雪青）、绿、复色十种；雄雌蕊常有瓣化现象；花瓣的自然增多和雄雌蕊瓣化的程度与品种、栽培环境条件、生长年限等有关；正常花雄蕊多数，结籽力强，种子成熟度也高；雌、雄蕊瓣化程度高的花，结籽少且不实或不结籽；完全花雄蕊离生，心皮一般5枚，少有8枚，各有瓶状子房一室，边缘胎座，多数胚株。蓇葖果五角，每一果角结籽7—13粒，种子近圆形，成熟时变为黄色，老时变成黑褐色，成熟种子直径0.6—0.9厘米，千粒重约400克。
  荷泽牡丹由于多年栽培的自然选择及杂交选育良种，加之引进一些外地观赏和药用品种，实际上已形成一个多元化的牡丹栽培种群。不仅花色花型繁多，花期有早有晚，而且在株、根、叶的形状等方面也有很大差异，集中了多元优点，形成了自己的特色。
  1、株型：菏泽牡丹因品种不同，植株有高有矮，有丛有独，有直有斜；或开张或疏散，各有所异。按其形状可分为五个类型。
  （1）直立型（图1）：枝条挺拔且较高，分布紧凑，枝开展角度小，多在30° 以内。节间较长，新枝年生长量10—15厘米，一般五年生株高40—50厘米，高者达1米以上，如首案红、紫二乔，姚黄等。（2）疏散型（图2）:枝条多疏散弯曲，向四周伸展，株幅大于株高，形成开张的株型，枝条展开时与垂直线的夹角多在45°以上，新枝长而较软，如赵粉、守重红、山花烂漫、青龙卧墨池等。
  图2疏散型
  （3）开张型（图3）：枝条健壮挺拔，向四周斜伸开张，角度在上述两者之间，株型圆满端正，高矮适中。新枝年生长量6—8厘米，一般五年生株高30—40厘米，如胡红、银红巧对、珊瑚台等。
  图3开张型
  （4）矮生型（图4）:枝条生长缓慢，节间短而叶密，枝条紧凑短小，年新枝生长量2—4厘米，一般五年生株高12—15厘米，如美人红、罗汉红、海云紫等。
  （5）独干型（图5）:多为人工培植的艺术造型，具有明显的主干。主干高矮不等，一般在20—80厘米。主干上部分生数枝，构成树冠，形态古雅，酷似盆景，生长较慢，一般成型需8年以上，如十八号等。
  上述每一植株类型中，因品种不同,直立程度、高矮、斜伸角度等也有不同；枝条的粗细、壮弱、硬软、直弯等也有不同程度的差异。如矮生类型中的罗汉红即属于粗壮矮生型，而出梗夺翠则属于细弱矮生型。又如直立型中的首案红属粗状直立型，姚黄则属细硬直立型。
  2、根：牡丹根系发达，具有多数深根形的肉质主根和侧根。初生根始为白色，渐变为黄色至黄褐色。肉质白色，个别红色（首案红）。肉质部储有大量养料和水分供植株生长，一般根深的植株枝叶茂盛，植株较高，根浅则枝短株型矮。牡丹因品种不同，其根型、数量也不一致，大体可分为三种类型。
  （1）直根型：根深（4年生的牡丹根可入土80厘米以上），但根条稀疏，没有明显的主根，仅有几十条粗细均匀的粗面条根，根光滑皮厚，极少分生小根，根（加工后称“丹皮”)产量高，质量好，赵粉、紫二乔、玉楼点翠、墨魁等均为直根型，是观赏兼药用的良种。
  (2)须根型：根条较细，根数繁多，小侧根特别发达，交错生长乱如麻，俗称毛头根或胡须茬子根。桃红献媚、脂红、白玉、黄花葵等皆属此类，其丹皮质量、产量低于直根型，不适于药用栽培，但由于根入土较浅，较适宜盆栽。
  (3)中间型：根条疏密适中，无明显主根，生有多数粗细均匀、根皮光滑的“面条”根，平均入土深度在70—80厘米。乌龙捧盛、状元红、种生黑、姚黄等均属此类，既可观赏，又可药用。
  3、芽：牡丹的芽为混合芽，能抽枝、长叶、开花，可越冬。其外由6—8枚鳞片所包，所以也称鳞芽。牡丹的芽按功能和分化发育程度的不同分为花芽、叶芽、潜伏芽和不定芽四种。
  (1)花芽：牡丹的花芽分顶生花芽和腋生花芽。着生在枝条顶端的称为“顶生花芽”，开过一次花的枝条，花茎便自行干枯回缩一段。着生在干枯花茎下部叶腋间的花芽称为腋生花芽或侧生花芽。花芽一般都比较肥大饱满，剥除鳞片，可见“花胎”(即鳞芽内部的幼花蕾)。
  (2)叶芽：叶芽只抽枝长叶，多数着生在花芽下部的叶腋间，也有着生在枝条顶端的，较花芽瘦小，萌发后发育成枝条。
  (3)潜伏芽：潜伏芽着生在新枝的最下部，形状瘪小，如粟粒，俗称“狗鳖”。平时不萌发，在花芽、叶芽或枝条受伤后才可能萌发。其寿命较长，可维持10—15年之久。
  (4)不定芽：着生在根颈处的芽叫“不定芽”。出土后抽生为萌蘖枝，俗称"土芽”。萌发力特强，是接穗、更新老枝(股)和增加新股的主要来源。不定芽当年不开花，生长旺盛者，在顶部当年可发育分化形成花芽，次年开花。
  牡丹的芽因品种不同，形状、颜色各有差异，形态百出，各有特征。大体上有扁圆形、圆锥形、珍珠形、长锥型、鹰嘴形等。各形状之间又有大小、鳞片的多少、芽质瘪瘦虚实等差别。颜色也有青绿、黄绿、土红、土黄、银灰、棕褐和不同程度的紫红等色；另外还有混合色，是秋季分辨品种的主要依据之一。
  4、枝：牡丹的枝由一年生新枝上的腋芽、花芽及不定芽生长发育而成。潜伏芽只有在上部新枝受到损伤时才可萌发抽出新枝。不同的牡丹品种，当年生枝的节间长短不相同，着生的芽数及芽的萌发力也大不相同，因而形成枝条稀稠不同的株丛，大体分为两种类型。
  (1)单枝型(图6):当年生枝节间长，着生鳞芽较稀，土芽萌发少，仅在基部1—2节部位或第1—3节部位上生芽，并且这些新芽中，当年仅有一芽萌发成为当年生新枝。该类型一般株高枝稀，如天香湛露、赛雪塔、十八号、姚黄等。
  图6单枝型
  (2)稠枝型(图7):当年生新枝节间短，着生新芽较多，一般3—5个，发枝力强，每个新芽在当年都能抽出形成短枝，枝多较稠、丛生。这类品种的植株一般较矮，如瑛珞宝珠、丹炉焰、朱砂垒、脂红等。5、叶和叶柄：牡丹叶互生，由叶片、叶柄组成。其形状大小、色泽和质地等因品种而异，可分以下六种类型：
  (1)大形圆叶型(图8):全叶大而圆，长40厘米以上，宽25厘米以上，小叶宽大，圆钝而肥厚，呈广卵形或卵形；侧小叶边缘一般缺刻少而浅；叶面多平展，紫魁、王红、首案红、大胡红等均属此类。
  图10小形圆叶
  图8大形圆叶
  (2)大形长叶型(图9):全叶大小同前，但小叶较狭长，呈长椭圆形，质较薄，边缘缺刻少而深，端尖，叶较稀且平展或下垂。绽绿、酒醉杨妃等均属此类。
  图9大形长叶
  (3)小形圆叶型(图10):全叶较小，长约20—30厘米，小叶短而厚，边缘缺刻少而圆钝。赤龙焕彩、蓝田玉、美人红、葛巾紫等均属此类。
  (4)小形长叶型(图11):全叶大小同上，但小叶较狭，边缘缺刻深，端尖。脂红、烟龙紫珠盘等均属此类。
  图11小形长叶
  (5)中形圆叶型：全叶介于小形圆叶及大形圆叶之间，长约30—40厘米，小叶长椭圆形，边缘缺刻浅。假葛巾紫、状元红、大棕紫等均属此类。
  (6)中形长叶型：全叶介于小形长叶及大形长叶之间，长约30—40厘米，小叶长椭圆形或披针形，边缘缺刻深，端尖。白莲香、淑女装、银红巧对等均属此类。
  另外，还有特殊叶形，如三奇集盛，每个叶柄上只着生三枚不规律的近圆形叶片，比一般品种少三分之二，为二回一出复叶。
  牡丹的叶柄也有粗细、硬软、长短之分，长者可达40厘米，短者不过10厘米；叶柄凹处多为暗紫、紫红、灰褐、黄绿等不同颜色。叶柄的长短，特别是叶柄和枝条夹角的大小因品种不同差异较大，同时对花的观赏价值影响也较大。
  6、花：牡丹花大色艳，品种繁多。有的品种花器齐全，萼片、雄蕊、雌蕊发育正常，如似荷莲、凤丹白等；但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩缤纷的花朵。
  根据花瓣层次的多少，传统上将花分为：单瓣（层）类、重瓣（层）类、千瓣（层）类。在这三大类中，视花朵的形态特征又可分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、绣球型（传统上把皇冠型和绣球型称为起楼）六种花型。以上分类方法比较直观地反映了花朵的各种变化形态。
  近几年来，有关牡丹专家学者与产区的科研人员一起，结合传统的分类方法，经多年实地观察研究及对牡丹花的解剖观察，摸清了花型演进的规律及花朵内部构造的演化是沿着两个途径（花瓣自然增多与雄蕊瓣化）后，提岀了新的花型分类法，即把牡丹花型分为十型:单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、千层台阁型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、楼子台阁型。
  （1）单瓣型（图12）:花瓣2—3轮，10—15片，宽大平展，雄蕊200—300个，雌蕊4—6枚，雄、雌蕊发育正常，结实能力强。此类花型以鸦片紫、石榴红、赛珠盘、凤丹白等品种为代表。
  （2）荷花型（图13）:花瓣4一5轮，20—25片，花瓣宽大，形状大小近似，排列清晰，雄雌蕊发育基本正常，结实能力较强，但个别品种偶有雄蕊或雌蕊瓣化现象。此类花型以似荷莲、锦云红、雪莲、玉板白等品种为代表。
  图13荷花型
  （3）菊花型（图14）:花瓣6轮以上，花瓣形状相似，排列整齐，层次分明，自外向内逐渐变小，雄蕊正常或减少变小，并偶有瓣化；雌蕊5—11枚，多生长不良或退化变小。有些品种柱头有瓣化现象，结实力较差。此类花型以玫瑰红、丛中笑、银红巧对、锦袍红等品种为代表。
  图14菊花型
  （4）蔷薇型（图15）:花瓣多轮，花瓣由外向内逐渐变小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣，雌蕊退化变小或瓣化，结实力差。此类花型以紫二乔、乌金耀辉、红霞争辉等品种为代表。(5)托桂型(图16):外花瓣2—5轮，宽大整齐，部分雄蕊瓣化成细长花瓣，瓣端常残留有花药或花药痕迹，瓣间杂有正常雄蕊，排列不规则而稀疏，雌蕊正常或稍有瓣化，具有结实力。此类花型以淑女装、娇红、仙娥、三变赛玉等品种为代表。
  (6)金环型(图17):外花瓣2—3轮，宽大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狭长直立的大花瓣，中心花瓣与外轮花瓣之间有一圈正常雄蕊呈金环状，雌蕊正常或稍有瓣化，结实力差。此类花型极少，以白天鹅、俊颜红等品种为代表。
  (7)皇冠型(图18):外花瓣2—5轮，宽大平展，排列规则，雄蕊大部分或全部瓣化成细碎或曲皱花瓣，排列不规则，瓣间常杂有正常雄蕊或退化中的雄蕊，瓣端也常残留有花药；瓣群稠密耸起，形似皇冠。雌蕊退化或瓣化，偶有结实。此类花型以蓝田玉、胡红、姚黄、首案红等品种为代表。
  (8)绣球型(图19):雄蕊充分瓣化，内外瓣形状大小近似，拥挤隆起，呈球形或椭圆形；雌蕊基本或全部退化或瓣化，无结实能力。此类花型以豆绿、绿香球、雪映朝霞等品种为代表。
  (9)千层台阁型(图20):多由两朵花重叠而成，外貌似一朵花。下方花花瓣四轮以上，花瓣排列整齐，形状近似，瓣间不杂有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量小，或偶有瓣化，雌蕊退化变小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而变小，雌蕊退化变小或瓣化。此类花型以菱花湛露、脂红、寿星红等品种为代表。或三朵花重叠而成。下方花雄蕊瓣化成正常花瓣，雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣；上方花花瓣略大，数量较少，雄蕊基本全部瓣化或退化；雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣，有的品种退化消失。此类花型以赤龙焕彩、盛丹炉、玉楼点翠等品种为代表。
  牡丹的花型在演进过程中，有些品种常常同株、同枝开放2—3种花型或更多种花型。如：赵粉、青香白、白鹤卧雪、山花烂漫等，同株可开皇冠、托桂、单瓣等花型。所以在确定某一品种的花型时，应以该品种演化的进程为标准。
  7、果实、种子（图22）:单瓣花结蓇葖
  果五角，每一果角结籽7—13粒，种子类圆形。外果皮始为绿色，有毛，成熟时为蟹黄色，种子为黄绿色。过熟时果角开裂，种子为黑褐色，每公斤可称干种子2400—3000粒。重瓣花一般结果5—11角，但种子仅有部分成实，或完全不实，千瓣花类不易结籽。
  ① ② 图22果实种子
  ①果实 ②种子