菏泽市图书馆

一、饲养畜禽的好处
  牛是农家宝，种地少不了。
  种地没牛，日夜发愁。
  种地无牛空起早。
  耕畜是家中宝，种地不可少。
  在农业机械化程度不高的年代，大牲畜（主要是指耕牛，其次是驴、骡）是农业生产的主要动力。没有耕畜就会给农业生产带来很大困难。同时大牲畜又是农家肥的主要来源，数量多、质量好。近几年随着人民生活水平的提高，牛肉已成为主要肉食之一。因此，我区农民把牲畜视为家中宝。
  种地不养猪，不象庄家户。
  种地不养猪，必定有一输。
  秀才不离书，种地不离猪。
  养猪图积肥，壮田为第一。
  养猪不赚钱，回头看看田。
  圈里无猪，囤里无谷。
  要想庄稼好，得在猪上找。
  养猪真合算，肉粪两头赚。
  猪是农家宝，粪是地里金。
  猪是聚宝盆，肥地又养人。
  人养猪，猪养地，地养人。
  猪是畜牧生产的重要组织部分。猪肉冬主要的肉食来源，猪宗猪毛可制刷子・织毛毯，猪皮可制革，猪粪能肥田，猪“杂碎〕还可以制造许多药品和化学制剂，所以农民说："猪身有百宝"特别是养猪积肥与农业生产关系十分密切。一头猪就等于一个小化肥厂，农民把猪比做“粮食囤”、“农家宝”、“摇钱树”、“聚宝盆”等是有道理的。
  家养几只鸡，不愁没盐吃。
  畜禽养得全，家中有油盐。
  多养鸡鸭，不缺钱化。
  待要富，养母兔。
  要想日子过得强，多养猪、牛、羊。.
  养兔养鸡真是好，利大本小易办到。
  家养母牛母羊老母猪，胜似开当铺。
  过去农民对词养畜禽都有深刻体会，一家农户养上几只鸡、几头猪或几只羊和兔，一年的零花钱就有来处。其实词养畜禽的意义，不只是增加农民的经济收入，还能为社会提供肉、蛋、奶和必要的工业原料，支援出口，换取外汇，还能为社会提供优质肥料等。
  肥源非常多，牲口粪是老大哥。
  养猪没有圈，赚钱是枉然。
  有猪有牛，积肥不愁。'
  多养猪羊多攒粪，人勤畜旺地有劲。
  养鸟先买笼，养猪先建圈。
  养猪没有圈，不象庄稼汉。
  有钱难买猪踩泥。
  牛马成了群，粮食装满囤。
  养猪养羊，家有余粮。
  喂猪养羊，本短利长，
  宴想多打粮，户户养猪羊。..
  猪羊满圈，家里地里不用看。
  不养猪羊和鸡鸭，肥料没处挖。
  养猪养羊三够头：攒粪、赚钱、又吃肉。
  这些谚语是我区农民的经验总结，在长期的实践中，他们深深体会到，饲养畜禽，不仅可以增加收入，改善生活，而且还是肥料的重要来源，多养畜禽多积肥，地里粪多就能多打粮。
  二、畜禽的饲养管理
  种地要三壮：人壮、地壮、牲畜壮。
  人壮凭饭食，畜壮凭草料。人不可一日无粮，畜不可一日无草。
  没有砖瓦难盖楼房，没有草料难喂牛羊.
  畜是农家宝，全凭饲养好。种好庄稼，除了有强壮的劳力、肥沃的耕地外，还要有健壮的牲畜；畜力不足或瘦弱，就会影响耕种。要使牲畜健壮，必须选行正切的饲养，而且还要千方百计准备好饲草饲料。
  伏里的草，冬天的宝。
  多喂青草，强似吃料。
  伏里的草，老嫩适宜，养分丰富，收割晒干贮存起来，是冬季牲畜的好饲料。青草含有较多的维生素和蛋白质，牲畜喂青草比吃干草加料还好。
  草细如加料。
  草细三分料
  寸草铡三刀，无料也上膘。
  草不过寸吃上有劲。
  高抬猛按，铡草不用好汉。
  草膘、料力、水精神。
  把饲草铡碎，牲畜爱吃，而且易于嚼烂和消化。这样即是料少一点，牲畜也能上膘，草上膘长肉，料长力气、水能使牲畜精神饱满，三者是统一的，都不能缺干活时应多加料，饮足水。
  把草把料，牲畜欢跳。
  勤添少给，无料也肥。
  头遍草，二遍料。
  先草后料，四角拌到。
  牲畜吃花草，无料也上膘。
  草料多种多样，牲畜又肥又壮。
  以上喂牲畜的方法。饲喂要细心，做到"少给勤添"，一把一把的添草加料，加料时要仔细调拌，四角四边都拌到拌匀。饲草饲料要多样化，这样不但营养全面，而且适口性强，牲口爱吃。
  喂豆饼，两得利，肥了牲畜壮了地。
  棉籽饼，脱毒喂牲畜，肥畜壮地两有利。
  用豆饼、棉饼直接下地作肥料不经济。先喂牲畜后肥田，不但喂肥了牲畜，而且牲畜粪的肥效也特别大，可大大提高豆饼、棉饼的利用率。
  平时善喂养，用时不担心。
  忙时喂嘴，闲时喂腿。
  早喂喂在腿上，晚喂喂在嘴上。
  常喂喂在腿上，现喂喂在嘴上。
  入九不加料，开春难上套。
  交九不喂料，来春不能套。
  牲畜在使用以前，就得如草加料，好好喂养；要是等到使沃时现喂料，只能"喂到嘴上”。所以说，使活的役畜，一年四季好好喂养 "养兵千日，用兵一时”，饲养牲畜也是如此。平时喂不好，农忙难上场。
  马无夜草不肥。'
  牛得好草料，马因夜草肥。
  牛要喂饱，马要夜草。
  白天喂嘴，夜里喂腿。'
  反刍动物（牛、羊）可以不经细嚼把草料呑下去，等到休息时，再细细反刍（倒 :沫）；马属动物不能反刍〜吃草必须很长时间，慢嚼细咽。由于白天干活，没有足够的 :时间，必须夜间吃草。否则就不能养肥。
  饮马三提疆。
  水马旱羊。
  旱羊、水马、干骆驼。
  马性急，一气饮得太多，容易引起肚子痛或把水呛入肺中。马干活性急，水分消耗快，必须及时饮水；羊汗腺不发达，水分消耗少，又因唾液腺发常分丛大量唾液，
  不觉得口干，骆驼喝一次水，可储存起来，零星使用，可以几天不饮水。
  年驴月马十日牛。
  年驴月马百日猪。
  同样草，同样料，不同喂法不同膘。
  哄了牲畜哄不了膘。
  牲畜三不喂：不歇透不喂、不饮足水不喂、草不净不喂。
  牲畜三不使：吃不饱不使、喝不足不使、牛不倒沫不使。
  牲畜加强饲养后，上膘快慢不同，牛最快、马猪次之，豹最慢.牲畜肥的快慢与饲料质量和喂养技术有关，与合理的使役也有关。所以农民很注意牲畜的合理使役和科学喂养。
  客守货、船掌舵，喂牛的看着牛倒沫。
  有病无病倒沫为证。
  饱草、，细料、槽头净，牲畜吃上不生病。
  喂牲畜没有巧，圈内圈外常打扫。
  养牛无巧，圈干食饱。
  牲畜圈内常打扫，一年四季疾病少。
  勤刷毛，膘头好，舒筋活血疾病少。
  一日三挠，等于加料。
  干什么，要懂什么，喂牲畜也要懂得牲畜:的特性。牛是反刍初物，吃草后如,果不倒沫，就是有问题。喂牲畜的料要磨碎，草料喂足吃饱，槽里清洁卫生，就不容易发生疾病。栏圈食具清洁，牲畜身上干净也能减少疾病。
  有蛋猛如虎，无蛋驯如羊
  捶牛善马
  三分喂手，七分使手。
  好喂不如好使。
  马有三分龙性。
  十马九赛。
  老马识途。
  铁驴铜骡。
  泥泞的骡子，雪里的马，土培道上的大叫驴。
  懒驴上套，不拉就尿。
  懒驴上磨屎尿多。
  ，驴于就是怪，疑着倒比牵着快
  一个槽上拴不了两个叫驴。
  千里骡马一处牛。
  牧童听羊叫，便知羊的心。
  养牛要知牛脾气，喂养使活要仔细。
  卧牛立马架上鸡。
  人吸烟，牛下肩。
  强弱快慢搭配好，使活顺当毛病少。牛套马，累死俩。
  一快一慢不相配。
  饥无劲、饱无劲、不饥不饱才有劲。
  吃饱饭慢三慢。
  使活要三不赶：开始干活，最后一阵，转弯时不硬赶。做到”三木赶”，很少出危险。.
  轻快轻快，狠载就坏。'
  愿拉十步远，不拉一步喘。
  马骑前，驴骑后，骡子骑当中。
  冬不揭鞍,夏不去衔。
  能驮千斤，不驮偏沉。
  不怕千套使，就怕一套追。
  不怕使十天，就怕猛三赶。
  不怕连三天，就怕连三鞭。
  卸了犁子就拉磨，十个老牛九个落。
  先松后紧，越使越稳。
  猪吃百样草，看你找不找。.
  猪食到处有，只要勤动手。
  养猪饲料不用愁，地瓜第一流。青贮饲料营养好，马牛驴骡离不了。
  先稀后稠，猪大如牛。
  饲料多样，定时定量。
  人下饭桌，猪上槽I
  吃温食，睡暖圈，一天能长一半。猪要养好，窝干食饱。
  圈干槽净，猪不生病。
  猪睏长肉。
  猪要肥，吃饱睡。
  猪是杂食动物，许多野草、树叶、农副产品都可喂猪，60年代以来，我区地瓜种植面积较大，产量高、营养好、地瓜叶、蔓、鲜薯、瓜干都是好饲料。青贮饲料养分损失很 ，并且柔软多汁；适口腔强，易消化，不但大牲畜爱吃,而且也是猪的好饲料。我区农民养猪一般每天喂三次，人吃完饭后，洗锅刷碗水是猪的好饲料，所以农民习惯于饭
  牛栏要通风，猪圈要软松。
  冬喂暖，夏喂凉，伏夭不要晒太阳。
  小猪要游，大猪要囚。
  小猪要串，大猪要圈。
  小猪生性活泼，爱运动，应让它多活动，多晒太阳，促进新陈代谢，增强体质，长得快。大猪到催肥阶段，要迅速增加脂肪和肌肉，应减少运动，以减少养分消耗，便于多长肉，快上膘。
  冬放一条线，夏放一大片。
  冬放一条鞭，夏放满天星。
  春放河、秋放坡、夏放高地、冬放窝、
  春放别啃青，夏放满天星。
  秋放一鞭赶，冬放慢慢行。
  春羊蹄，秋羊走，夏季不离河道口。
  羊不吃回头草不肥。
  吃了露水草，一顿两个饱。
  吃了露水草，不胀肚子的少。
  放牧羊，冬天因为草少，要把羊排成"一”字形前进，使壮羊、弱羊都能吃到草；夏天草多，放牧时可把羊摆成一大片（也称满天星）不但可以吃草，而且也风凉。我区农民还积累了不同季节放牧的经验，春季草少，应让羊走慢一些；夏季草多，可到地势高而凉爽的地方去放，而且要注意离水近一些，以便羊喝水方便；秋季空茬地较多，可以随走随吃，让羊吃好草；冬季草少，要在背风处慢慢行走。另外，羊吃草时总是争先恐后的快走，如不使其回头细吃，往往吃不饱。
  
  三、畜禽的选种与繁殖
  优良不优良，看看爹和娘。
  母壮羔肥。
  优良品种才能繁殖出优良后代。这两句谚语说明了选种的重要性。
  远看一张皮，近看四个蹄，肩峰大，后腚齐，用手摸一摸，看毛密不密。
  这是指公牛。好的公牛远看身体魁伟，毛色整齐，各部分长的匀称；近看四肢健壮，四个蹄子整齐；前躯发育良好，肩峰高大；臀部宽齐；皮肤柔软，毛短而密。这样的牛身体强壮，耶种能力强，适宜作种牛。
  前裆能着斗，后裆能着手。
  四腿八杈，萝卜梭头、木碗蹄。
  种公牛前胸要开阔，这样的牛呼吸器官发达，体格健壮；后裆要稱窄（但也不宜太窄），配种时容易上母牛背。"着斗”、"着手”是宽、窄的意思。种公牛的四肢要象木桩一样强健有力，肩峰（俗称梭疙瘩）高芜丰满，（象萝卜一样）；四蹄象木碗样圆大整齐。
  选种牛，没有巧三宽、四窄、五短、一长都够到（三宽：口胸、腰：四窄：四
  个蹄子缝；五短：四肢和脖子；一长：身子.）.：
  公看前胸母看腰，后腔大了不用挑。
  四腿、二蛋、一张毛。
  种公牛要四条腿粗壮，两个睾丸匀称，全身毛色好。
  鞭尾巴，案板腰，乌眼黑蹄，拉断铁犁。
  买牛还是抓地虎。
  前身高一掌，只闻犁索响；前身低一掌，只听鞭子响。
  肚大三分膘。
  一寸骨头，一寸力。
  尿射前跨，能耕能耙；尿顺毛下，力气不大。
  牛的肚子大，食量就大，力气也大；体格大，力气也大，多一寸骨头，多一份力气；公牛排尿射出有力，干活也有劲；排尿时，尿滴下或流下而无力，力气一定差。眼小无勇，眼大无神。
  眼珠青，不受惊。鼻大肺大，能耕能耙。
  三棱子眼，多危险。
  马的眼过小，干活无力，缺乏勇气，眼过大，精神迟钝；黑眼珠多，白眼珠少的马不易受惊；鼻孔大的马肺脏发达，呼吸健壮，干活好，眼呈三角形，脾气不好。
  槽口宽，槽口净，能吃能喝没有病。
  腰长颈短，不是瘸腿就是瞎眼。
  没有蹄，就没有马。
  四个蹄，半个驴。
  好马出在四条腿上。
  好马四腿走两行。
  槽口宽而净，说明咽喉发育好，没有毛病；腰长脖子短的马，性子急，干活猛,易伤腿伤眼；马蹄和腿之好环，关系到干活强弱。前高后矮，见了就买。（牛的前躯发达，力气就大）
  抬头马，平头牛，昂头鸡。
  叫驴不叫，趁早别要。
  若看叫驴中不中，注意两蛋、四蹄、加一声。
  ' 毛蛋隐睾，配种不好。
  站有站相，卧有卧相。
  马的头抬的高了好，牛与背平，雄鸡要高昂头，叫驴不叫不好，选择种驴，睾丸要均称，四肢粗壮，叫声宏亮，隐睾则发育不良，不可种用。各种家畜站、卧都有自己一定的姿势。
  母驴腹大长脖子，一定能生好骡子。
  肥要见骨，瘦要见肉（指母驴）
  母猪好、好一窝，公猪好、好一坡。
  公挑前胸，母看后腚。
  前要胸膛宽，后要屁股端。
  选种时公猪比母猪更重要，公猪影响很多后代。胸膛宽表示心肺发育好，配种能力强；骨盆大，屁股端正的母猪产仔多。
  前高后低，奔跑第一。
  种羊前高后低，跑的快，配种能力强。头大尾巴粗，一定长大猪。
  牛"打拦”，乱叫唤。.
  老配头，少配尾，不老不少配中间。
  老配早，少配晚，不老不少配中间。
  母猪发情有三红：跑的红、叫的红、生殖器红。母驴呱哒嘴、母狗跑断腿、母牛倒爬牛，母猫叫破嘴。马吊线、牛叫唤、驴拌嘴、羊摆尾。
  两牙、四牙正当年，配早配晚都不管。
  母牛生母牛，三年五个头。
  配不准，不用急，三七不到在四七。
  鸡抱鸡二十一，鸡抱鸭二十八。
  猪衔草、兔铺窝、母鸡下蛋叫咯咯。