菏泽市图书馆

黄河是中华民族的摇篮,我区地处黄河中游，除梁山、巨野境内有少数低山残丘以外，其余均为黄河冲积平原，土地肥沃，气候温和，适于各科作物的生长发育。全区林业发达，饲草饲料资源丰富，从而为我区畜牧饲养业的形成和发展莫定了,雄厚的物质基础。经过千百年来的历史演变和自然选择，广大劳动人民的辛勤劳动和精心选育,使我反的畜牧业生产逐渐形成了自己独有的特点，培育出了许多闻名申外的地方畜禽良种，成为我区发展农村经济的一大优势。
  我区农村广大劳动人民，自古以来，就有饲养牛、马、驴、骡、猪、羊、鸡等畜禽的习惯。
  根据日本驻青岛守备军民政部大正8年（1919年）对山东省各县农牧生产情况的调查资料记载，当时我区荷泽、曹县、定陶、成武、单县、巨野、郓城、鄄城各县养牛较多，而且多是黄色，主要是本地品种，外来品种很少。农民群众饲养黄牛的主要目的是使活，所以又把黄牛叫做耕牛那时候我区农村很少见到奶牛和水牛。马匹各县均有饲养，大部是本地品种，也有从关外（即黑龙江、吉林、辽宁各省）输入者，但数量，不多。各地养驴较多，存养量仅次于黄牛，据当时资料，除单县从山西省引入少量外，、其他均为本地品种，多为黑色或灰色，体格较小。骡，绝大部分是本地产,只有成武等县从外地输入少许。各地饲养的猪都是本地品种，毛色均为黑色，所以称为“曹州黑猪”，其他品种极少。我区各县养羊较多，山羊主要是青山羊，奶山羊无多；绵羊都是小尾寒羊。绵羊虽然可以产毛，但当时饲养山羊、绵羊主要是为了提供皮、肉.家禽主要有鸡、鸭、鹅，其中以鸡为主，几乎家家户户都养。
  表3-1畜禽存养头数单位.万头1919年，我区菏泽等8个县，共有大牲畜26.97万头，其中牛占50%,驴占26%；生猪13.7万头，户均0.3头；羊50.97万只，户均1只。1933年，我区荷泽等8个县，共有大牲畜58.94万头，其中牛占56%,驴占28%；生猪28.63万头，户均0.6头；羊32.41万只，户均0.64只；鸡269万只，户均5只，人均1只。
  畜禽分布：上述畜禽我区各县均有饲养，其饲养数量略有不同。据调查资料记载，.1919年郓城、巨野养牛较多，单县、定陶较少；荷泽、巨野养马、骡较多，曹县、定陶较少；单县养猪最多，菏泽、郓城次之，巨野、曹县较少；成武养羊最多，占当时八县总羊数的50%以上，菏泽、曹县、鄄城次之，巨野、定陶较少。1933年，曹县、单县养牛较多巨野、郓城次之，定陶、成武较少；菏泽、单县养马、骡较多，成武、巨野较少；单县养猪最多，曹县、郓城次之，成武、巨野较少；单县、定陶、鄄城饲养鹅，鸭较多，其他县则较少。
  1936年，我区9个县（包括平阴县）存养大牲畜57.94万头，其中牛41.93万头，占72%；马2.93万匹；驴9.39万头；骡3.69万匹。生猪17.17万头；羊35.45万只，其中山羊22.72万只，绵羊12.73万只；家禽253万只（其中鹅鸭5.8万只）。
  ，在8年抗日战争和3年解放战争期间，我区畜牧业生产受到严重破坏。1949年全区10个县仅存养大牲畜41万头（其中牛36万头），生猪14.4万头，羊27万只，家禽350万只，大大低于抗日战争以前的水平。
  中华人民和国成立后，在中国共产党领导下，各个领域都发生了巨大变化，也给畜牧业生产带来了根本转变。
  1955年，全区大牲畜存养量达到63.9万头，创历史最高水平（其中牛56.44万头，占80%以上）、以后，由于极"左”思潮的影响，畜牧生产曾受到很大损失。中国共产党的十一届三中全会以来，畜牧生产的发展较为迅速.1983年全区大牲畜存养量恢复到历史量高水平，以后又以平均每年増加5.6万头的速度继续发展。1986年全区大牲畜存养量达到80多万头，其中牛56万头。
  大牲畜在我区被称为耕畜，其中牛被称为耕牛。可见自古以来，农民饲养黄牛主要是为了使役。事实上，过去多年来在我区农业生产中，牛是主要动力。中华人民共和国成立后的30多年中，政府是禁止乱杀耕牛的。50年代初期，山东省政府颁布了“耕牛禁宰条例”，对幼龄、壮龄耕牛一律禁杀，对于老弱病残、失去使役能力的耕牛，经过有关部门检验批准后，才可宰杀。70年代以后，由于农业机械化程度的提高，牛在农业生产中的动力作用大大减小了,；加之人民生活水平逐步提高，对肉的需要量也越来越多，牛逐渐由役用向役肉兼用方向发展。并开始引进肉牛，进行杂交改良。随着农村经济体制改革的深入发展，牲畜市场开放，宰杀不再禁止。因此，近几年来出栏的肉牛也逐年増多，从而又促进了养牛业的发展。我区1979年出栏牛1.2万头（主要是老弱病残牛），1983年出栏牛5.6万头，比1979年增加4倍多.1986年出栏牛10万头，出栏率达19.7%。
  生猪生产，50年代恢复发展较慢。1949—1956年，年存养量仅20万头左右，1957年才达到28.5万头，1958年发展到43.5万头。60年代生猪发展较快,1962年达到55.4万头，1966年突破100万头。70年代，在以“养猪为纲”的指导思想下，养猪大发展。1976年存养量达到178.77万头，创历史最高水平。以后几年生猪存养量虽有所下降，但由于出栏率大大提高，产肉量仍是増长的.特别是1980年以后，随着农业结构的调
  整，地区领导提出：要充分利用本地资源优势，因地制宜地发展牛、羊、兔等草食家畜为主的畜牧生产，从而使畜牧业内部结构逐步趋于合理。这些年来，我区生猪存养量维持在100万头左右，从数量上看比70年代减少了，但质量提高了，所以产肉量并没有减少°1979年存养猪150万头，出栏猪70.55万头，产肉4950万公斤；1986年存养猪116.6万头，出栏猪85.36万头，产肉7240万公斤。1986年比1979年存养量减少33.4万头，出栏猪增加14.81万头，多产肉2290万公斤。
  我区的养羊生产，50年代前5年发展较慢，年存养量均在50万只以下。1957年突破100万只，但以后的几年又有所下降。1961年羊的存养量达到1.60万只，60年代末至70年代中期又降为100万只左右。70年代末突破200万只，1986年达到近300万只。我区养羊生产的发展是波浪式的。曹县、郓城、菏泽、鄄城、单县青山羊较多，梁山、东明较少；绵羊改良羊，曹县、菏泽、成武、单县、东明、定陶较多、小尾寒羊主要分布在梁山、郓城、郵城、巨野4县。
  我区的养鸡生产，50至70年代，发展不快，一直徘徊在1人1只鸡的水平上。近几年来发展较快，1983年全区存养鸡900多万只，人均1.5只；1985年达到150;C万只，人均2只以上。我区饲养的鸡主要是产蛋鸡，只有最近几年才有少数养鸡专业户饲养肉鸡，但数量很少。梁山县饲养鹅、鸭较多，其他县市均有饲养，但数量不多。
  我区过去养兔少，50至60年代，引进了长毛兔，数量不多，以后发展也不快。1964,年全区共存养兔1.76万只，成武、郓城较多。70年代长毛兔发展较快，1978年全区养兔190万只，1980年达到325万只，出现了我区养兔第一个高峰。以后因兔毛降价或停收，兔只数下降。1985年全区养兔达337万只，出现了第二个养兔高峰.以后兔毛又降价，养兔又逐渐减少。全区养兔较多的县、市有巨野、鄄城、曹县、成武、荷泽。养兔较少的县有东明、梁山等。
  50至60年代，我区养蜂不多。70年代养蜂逐渐发展起来。1975年全区养蜂1583箱，1979年发展到9169箱，1980年养蜂14900箱，创历史最髙水平。养蜂较多的县有曹县、成武1单县，其次是荷泽、鄆城。梁山、东明养蜂较少。
  从70年代起，我区开始养貂，但发展不快。进入80年代以后，养貂发展较快，1984年全区养貂1.8万头，以后几年养貂量继续有所发展。养貂最多的是郛城县，其次是染山县。东明、定陶、成武、单县养貂不多。