菏泽市图书馆 内容
一、粮食加工
菏泽地区历史上是个偏僻的农业区，经济和生产都很落后，粮食加工全靠人推畜拉的落后加工工具。 一九四八年为支援“淮海战役”，全区用石碾、石磨、土地窑昼夜不停，仅80余天就加工米、面6600余万斤，提前三天完成了任务。这一次支前米、面数量之大、时间之短、运送迅速，是史无前例的。建国后，机关、部队和团体以粗粮为主食。为解决粗粮加工困难，一九五一年在菏泽城里清真寺街建立了日产两吨的小米加工厂，是全区第一家国营厂。后因锅炉发生故障，无法修复，于一九五二年关闭。此后，机关、部队、学校、工厂所需的面粉均是委托磨面户加工。后因磨面户不能保证质量，而与用粮单位经常发生矛盾。一九五四年在曹县选择四户进行试磨，其结果：百斤中等小麦平均吃水3.5斤，出粉85.75斤，出麸皮16.625斤。从此，对磨面户规定了成品粮质量标准、出品率和加工费。附表：
面粉加工：
一九五六年，随着国民经济和社会主义改造深入发展，城、镇人口不断增加，面粉需要量越来越大，为解决吃面问题，山东省粮食厅将青岛公私合营
华丰面粉厂迁往菏泽，是全区第一家机械化面粉厂。到一九五八年，其他九个县都相继建设了面粉厂。从此，不仅解决了军需民食和饮食业、糕点业的面粉供应，而且改变了多年来用石磨加工的落后状况。
1956—1958年建设面粉厂统计表一九六五年到一九七六年，为适应备战、平战结合，在交通要道和离城较远的粮所、粮站（如：东明县陆圈、梁山县岱庙、曹县青固集、韩集、郓城县侯集粮所、菏泽县皇镇集粮站），建立了小型面粉厂。安装350型对辊
磨粉机，总日产量120吨。平时就地加工，就地供应，并开展兑换业务，减少了原粮进城和成品粮下乡的往返运输。后来由于设备老化和经营管理不善等原因，于一九七九年全部关闭。
随着制粉工业的发展，对五十年代的面粉厂不断的进行工艺改造，产量、质量虽有所提高，但终因设备简陋，生产能力低，不能满足消费需要。因而，从一九七八年开始对鄄城。东明、菏泽、定陶、成武、郓城、梁山七个县的面粉厂有计划地进行整体改造。总投资794万元，总建筑面积10288米²,车间均为四层楼，设计日产量640吨。制粉设备是国家定型产品，山东博山粮机厂生产的M4和 M5复式气压磨粉机。其中：
鄄城、东明两县各日产50吨。投资：鄄城50万元，东明53万元，建筑面积各714米²各安装M5磨粉机1部和M4磨粉机3部，接触长度340厘米。铁壳高方筛2部，3#刷麸机2部。制粉工艺，四皮三心。清理工艺两筛、两打、一洗、一去石、两道磁选。
菏泽、定陶、成武三县各日产100吨。投资：菏泽165万元，定陶156万元，成武110万元，建筑面积菏泽1360米²定陶1352米²，成武1250米²，各安装M5磨粉机7部，接触长度700厘米，铁壳高方筛4部，5#刷麸机2部，脉冲除尘器1部。制粉工艺四皮四心。清理工艺三筛、两打、洗、两去石、两道磁选。
梁山、郓城两县各日产120吨。投资各130万元，建筑面积梁山1250米²、郓城1300米²。各安装M5磨粉机8部，接触长度800厘米。铁壳高方筛5部，5#刷麸机2部，脉冲除尘器4部。制粉工艺梁山四皮五心，郓城四皮四心。清理工艺均为三筛、两打、一
洗、两去石、三道磁选。
上述粉厂经过整体改选，不仅扩大了产量，而且也提高了产品质量。既能生产标准粉，又能生产 “特一”、“特二”等级粉。除满足本区需要外，并大量调出支援北京、济南、烟台、淄博、青岛等城市。附小麦粉质量标准表64。
粗粮加工：
一九五八年成立人民公社，号召大种地瓜和玉米。一九七一年在沿黄地区开始种置水稻。为解决粗粮加工问题，各县先后建立了粗粮加工车间。党的十一届三中全会后，农业进行改革，调动了农民生产积极性，粮食种植向小麦、玉米高产作物发展，其它杂粮种植面积相应减少，农民生活水平有所提高，群众主食由粗粮变为细粮，因此，粗粮加工基本停止。
附：1956—1985年粮食工业基本情况统计表651956—1985年标准粉几项经济指标统计表66。
1956车一1985年标准粉几项经济指标统计表二、油脂加工
从民国时期到中华人民共和国建立，菏泽地区的油脂加工和粮食一样，也是利用笨重落后的榨油工具进行生产。轧糝用畜拉的石碾，榨油用人力木榨（铁锤打）和木梁吊绳压榨，每个榨子日产油100斤左右。小磨香油每盘磨日产油40斤，依靠这些工具解决吃油问题。
民国二十二年（1933年），曹州道八个县榨油情况如下：建国后，党和政府扶持、发展土榨油坊。由一九五一年的791处，发展到一九五二年的906处。第一个五年计划期间，国家委托加工油料29445万斤，收回油脂4605万斤，油饼24832万斤。随着国民经济的迅速发展，油脂需要量逐年增加，土法加工已不能满足需要。因此，国家开始建设机械化的榨油厂。
一九五六年，青岛民生油厂搬迁菏泽，改名公私合营菏泽植物油厂，是全区第一家机械化榨油厂。鄄城、郓城、定陶等县也陆续建立了油厂和榨油车间。总投资61.7万元，总建筑面积2320米²，日处理原料110吨，缓和了供需矛盾。
表681956年一1976年建设油厂统计表:
一九七七年，曹县开始筹建浸出油厂，于一九七九年建成投产。投资105万元，建筑面积2700米²，清理、预榨、浸出、水化车间均为两层楼。安装两台200型榨油机，1台400X800双对辊轧胚机，两台1.5米（直径）5（层）的大蒸锅,1套30吨平转浸出器，1台两吨卧式快装蒸气锅炉，皮带和绞龙输送
原料，机械化程度较高。
一九八五年，郓城县浸出油厂建成投产。投资196万元，建筑面积3200米²，安装两台200型和1台202型榨油机，1台1.5米（直径）5层和1台1.8米（直径）5层大蒸锅，1台50吨平转浸出器，1台2吨和1台4吨卧式快装蒸气锅炉。在工艺上与曹县浸出油厂不同的地方是一次浸出。不预榨，省工省时，少消耗, 当年实现产值211万元，利润23.99万元。
浸出制油法不仅出油率高，而且棉籽饼无毒，可以直接喂牲畜，因此，代农加工很受群众欢迎。
附：1956年一1985年油脂工业基本情况统计表
1956年一1985年大豆油经济指标统计表
大豆油、花生油质量标准表
1956—1985年油脂工业基本情况表1956年一1985年大豆油经济指标统计表大豆油花生油质量标准
精炼棉籽油质量标准
菏泽地区历史上是个偏僻的农业区，经济和生产都很落后，粮食加工全靠人推畜拉的落后加工工具。 一九四八年为支援“淮海战役”，全区用石碾、石磨、土地窑昼夜不停，仅80余天就加工米、面6600余万斤，提前三天完成了任务。这一次支前米、面数量之大、时间之短、运送迅速，是史无前例的。建国后，机关、部队和团体以粗粮为主食。为解决粗粮加工困难，一九五一年在菏泽城里清真寺街建立了日产两吨的小米加工厂，是全区第一家国营厂。后因锅炉发生故障，无法修复，于一九五二年关闭。此后，机关、部队、学校、工厂所需的面粉均是委托磨面户加工。后因磨面户不能保证质量，而与用粮单位经常发生矛盾。一九五四年在曹县选择四户进行试磨，其结果：百斤中等小麦平均吃水3.5斤，出粉85.75斤，出麸皮16.625斤。从此，对磨面户规定了成品粮质量标准、出品率和加工费。附表：
面粉加工：
一九五六年，随着国民经济和社会主义改造深入发展，城、镇人口不断增加，面粉需要量越来越大，为解决吃面问题，山东省粮食厅将青岛公私合营
华丰面粉厂迁往菏泽，是全区第一家机械化面粉厂。到一九五八年，其他九个县都相继建设了面粉厂。从此，不仅解决了军需民食和饮食业、糕点业的面粉供应，而且改变了多年来用石磨加工的落后状况。
1956—1958年建设面粉厂统计表一九六五年到一九七六年，为适应备战、平战结合，在交通要道和离城较远的粮所、粮站（如：东明县陆圈、梁山县岱庙、曹县青固集、韩集、郓城县侯集粮所、菏泽县皇镇集粮站），建立了小型面粉厂。安装350型对辊
磨粉机，总日产量120吨。平时就地加工，就地供应，并开展兑换业务，减少了原粮进城和成品粮下乡的往返运输。后来由于设备老化和经营管理不善等原因，于一九七九年全部关闭。
随着制粉工业的发展，对五十年代的面粉厂不断的进行工艺改造，产量、质量虽有所提高，但终因设备简陋，生产能力低，不能满足消费需要。因而，从一九七八年开始对鄄城。东明、菏泽、定陶、成武、郓城、梁山七个县的面粉厂有计划地进行整体改造。总投资794万元，总建筑面积10288米²,车间均为四层楼，设计日产量640吨。制粉设备是国家定型产品，山东博山粮机厂生产的M4和 M5复式气压磨粉机。其中：
鄄城、东明两县各日产50吨。投资：鄄城50万元，东明53万元，建筑面积各714米²各安装M5磨粉机1部和M4磨粉机3部，接触长度340厘米。铁壳高方筛2部，3#刷麸机2部。制粉工艺，四皮三心。清理工艺两筛、两打、一洗、一去石、两道磁选。
菏泽、定陶、成武三县各日产100吨。投资：菏泽165万元，定陶156万元，成武110万元，建筑面积菏泽1360米²定陶1352米²，成武1250米²，各安装M5磨粉机7部，接触长度700厘米，铁壳高方筛4部，5#刷麸机2部，脉冲除尘器1部。制粉工艺四皮四心。清理工艺三筛、两打、洗、两去石、两道磁选。
梁山、郓城两县各日产120吨。投资各130万元，建筑面积梁山1250米²、郓城1300米²。各安装M5磨粉机8部，接触长度800厘米。铁壳高方筛5部，5#刷麸机2部，脉冲除尘器4部。制粉工艺梁山四皮五心，郓城四皮四心。清理工艺均为三筛、两打、一
洗、两去石、三道磁选。
上述粉厂经过整体改选，不仅扩大了产量，而且也提高了产品质量。既能生产标准粉，又能生产 “特一”、“特二”等级粉。除满足本区需要外，并大量调出支援北京、济南、烟台、淄博、青岛等城市。附小麦粉质量标准表64。
粗粮加工：
一九五八年成立人民公社，号召大种地瓜和玉米。一九七一年在沿黄地区开始种置水稻。为解决粗粮加工问题，各县先后建立了粗粮加工车间。党的十一届三中全会后，农业进行改革，调动了农民生产积极性，粮食种植向小麦、玉米高产作物发展，其它杂粮种植面积相应减少，农民生活水平有所提高，群众主食由粗粮变为细粮，因此，粗粮加工基本停止。
附：1956—1985年粮食工业基本情况统计表651956—1985年标准粉几项经济指标统计表66。
1956车一1985年标准粉几项经济指标统计表二、油脂加工
从民国时期到中华人民共和国建立，菏泽地区的油脂加工和粮食一样，也是利用笨重落后的榨油工具进行生产。轧糝用畜拉的石碾，榨油用人力木榨（铁锤打）和木梁吊绳压榨，每个榨子日产油100斤左右。小磨香油每盘磨日产油40斤，依靠这些工具解决吃油问题。
民国二十二年（1933年），曹州道八个县榨油情况如下：建国后，党和政府扶持、发展土榨油坊。由一九五一年的791处，发展到一九五二年的906处。第一个五年计划期间，国家委托加工油料29445万斤，收回油脂4605万斤，油饼24832万斤。随着国民经济的迅速发展，油脂需要量逐年增加，土法加工已不能满足需要。因此，国家开始建设机械化的榨油厂。
一九五六年，青岛民生油厂搬迁菏泽，改名公私合营菏泽植物油厂，是全区第一家机械化榨油厂。鄄城、郓城、定陶等县也陆续建立了油厂和榨油车间。总投资61.7万元，总建筑面积2320米²，日处理原料110吨，缓和了供需矛盾。
表681956年一1976年建设油厂统计表:
一九七七年，曹县开始筹建浸出油厂，于一九七九年建成投产。投资105万元，建筑面积2700米²，清理、预榨、浸出、水化车间均为两层楼。安装两台200型榨油机，1台400X800双对辊轧胚机，两台1.5米（直径）5（层）的大蒸锅,1套30吨平转浸出器，1台两吨卧式快装蒸气锅炉，皮带和绞龙输送
原料，机械化程度较高。
一九八五年，郓城县浸出油厂建成投产。投资196万元，建筑面积3200米²，安装两台200型和1台202型榨油机，1台1.5米（直径）5层和1台1.8米（直径）5层大蒸锅，1台50吨平转浸出器，1台2吨和1台4吨卧式快装蒸气锅炉。在工艺上与曹县浸出油厂不同的地方是一次浸出。不预榨，省工省时，少消耗, 当年实现产值211万元，利润23.99万元。
浸出制油法不仅出油率高，而且棉籽饼无毒，可以直接喂牲畜，因此，代农加工很受群众欢迎。
附：1956年一1985年油脂工业基本情况统计表
1956年一1985年大豆油经济指标统计表
大豆油、花生油质量标准表
1956—1985年油脂工业基本情况表1956年一1985年大豆油经济指标统计表大豆油花生油质量标准
精炼棉籽油质量标准
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山东省粮食厅
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