枣庄市图书馆

春节，指正月初一日，从零点(俗称“子时，’)开始。整个迎春贺年活动，俗称“过年”，是自年前“立春”迄元宵节的全过程。新年伊始，“百神下界”，人们从年三十到正月十五，言语、饮食、起居和各种活动都谨慎，“图个吉利”。腊月三十日，早上烧松枝，“岖狼眼”(或“岖狼烟”)，示意不使狼伤害人。白日打扫庭院，燃放鞭炮，张贴春联、门神、门签、财神、灶神、年画，制作节日食品，如剁饺馅，炸丸子，蒸“摸摸”。“过年”的一应准备，“年三十”是最后一天，当日最忙，俗喻人极忙，“忙得象没有年三十似的”。傍晚，吃荤馅水饺，放拦门棍，防“金马驹”逃走。在“一夜连双岁，五更分两年”之际，全家通宵不眠，叠糖、炒花生，祈神造福。子时，摆供果，燃香烛，放鞭炮，家中最长的男性发“年纸”，阖家祭天地、宅神、祖宗。祭品为猪头三牲(猪牛羊)和果供、糕点、馒头、红菠菜，有的只插杆青竹。敬天歌为:“大年五更老天寒，吵闹老天一整年，打下白面敬老天，全家老少得平安。”年初一早开大门为吉，唱道:“大年五更把门开，先进喜来后进财”。晨起，先拜尊长，尊长赏压岁钱(亦称“代岁钱”)。同族年轻人结伴而行，由近及远，依次到亲邻家磕头拜年。早餐吃“扁食”，食前先盛两碗敬天地、灶君。早饭后，年轻媳妇成群结队、当年新媳妇则穿着嫁衣佩带钗环走街串巷拜年。 春节期间，每天的饮食几乎都有讲究:初一吃素馅“扁食”;初二包荤馅“扁食”和熬肉;初三中午“圆年”，焚香祭神祀祖，全家团聚同酌;初四馏馒头;初五包“扁食”，称“捏嘴”，示意老少不骂人，不吵嘴，少说多做，勤业为先;初六喝面条，称“扯绸”，预示将来穿着绸缎，或称“扯愁”，意即将愁扯去;初七，为“人日”，喝“鬼脑”，即用豆腐、豆芽、粉条、丸子做的咸汤先敬火神，庄稼人开怀畅饮，社鼓喧天;初八为“谷日”，吃渣豆腐，豆腐谐音“都熟”，祈祷丰年;初九，俗称“九余”，意求富贵有余，吃鲤鱼，盼“利余”，又称“果日”，山乡果农尤为重视，至今依然;初十吃“角子”;十五日为“小年”，吃“汤圆”。即使是过了“小年”，在正月十六也有些女孩子要吃“巧巧饭”的。 她们相约，从家里带米带面，到村外河边支起小锅，就近拾些柴禾，用长流水煮饭，边吃边唱:“东来的燕儿，西来的燕儿，都来吃俺的巧米饭儿;东来的鱼儿，西来的鱼儿，都来吃俺的巧米食儿。吃少了，不巧了;吃多了，撑着了”。“过年”，对家畜也有所优待。对牛给两个素饺和一张煎饼，歌曰:“打一千，骂一万，大年初一吃顿饭”。对鸡、狗也给点水饺、摸头吃，唯独不给猪，称“猪无年”。 80年代，除夕守岁，城市居民多在饮罢守岁酒后全家围坐电视机旁观看“迎春晚会”节目。零时，各家燃放鞭炮，此起彼伏，山呼海啸，彻夜不绝。大年初一的磕头风在农村再度兴起，而城市居‘民则多串门间好，各家备水果、糖果、瓜子摆设招待。机关团体约集“团拜”，不论职位高低、年龄大小，均围成圆圈，“起鞠躬，皆大欢喜地散去。春节期间，人们为了联络感情，加强联系，不但亲朋好友，而且行业单位之间的领导人也多摆下年酒，互邀畅饮。按规定，春节机关放假3天，商店、重要厂矿和影剧院照常工作或职工轮流歇班。初五开始，歇业单位渐次开业，循旧俗多放鞭炮，庆告“开市大吉“。