枣庄市图书馆 内容
工匠业俗称“手艺行”、“耍手艺的”，如木匠、铁匠、裁缝、泥瓦匠、石匠、剃头匠，还有喇叭班等民间艺人。他们的手艺高低，直接关系着本身的利益，所以谁有高招、绝招，不但不外传，在家里还有“传男不传女”的规矩。
这些工匠艺人，除了家传，也收徒弟。但收徒弟的目的多数不是为了传授手艺，而是为了让徒弟为他出力、挣钱。一般手艺人到了老年，才收徒弟。
徒弟入门要行“拜师礼”，设请师宴席，俗话说“磕头认师傅”，还要订立“三年满、四年圆”的合同。所谓“三年满”，就是3年包教包会手艺;“四年圆”就是手艺学成后再给老师“白尽义务”1年。即使定协议，此规矩也是约定俗成。在这四年的“徒弟”生涯中，要听从师傅的支使和打骂，开始先学做家务活，如刷锅洗碗，担水扫地，提壶倒水，早晚给师傅铺床叠被，甚至端尿盆便壶，趁空再说习手艺。在传授方法上，也不像文化老师教育学生那些“恨铁不成钢”的做法，而是生怕徒弟把本事学到手提前走人，不为自己效劳，还怕偷走了诀窍超越自己，抢走了饭碗。过去有句话叫“教会徒弟饿死师傅”，所以凡当师傅的大多数都留一两手“绝招”，作为拿捏徒弟的“法宝”。在关键活路上不但不教，而且连看都不让看，所以很多的祖传技艺都是这样传留下来的，不是自己的子孙休想把真本事学走。而师兄弟之间也是谁都怕别人学会的多了，一旦“既满又圆”出师之后，就各自分道扬镳，互不交往，有些则成了“同行是仇家”，因此古语常说“手艺人短'原因就在于此。学徒又分门里徒和门外徒两种。门里徒在3年学徒期间，吃住在师傅家，出徒时师傅无偿地赠送徒弟一套完整的用具。外徒不在师傅家吃住，光跟着学手艺。师徒关系一旦确立，无特殊情况将是一生不变。每年重大节日和师傅生日都要带上礼物去看望;师傅归天，徒弟要披麻戴孝送殡。
这些工匠艺人，除了家传，也收徒弟。但收徒弟的目的多数不是为了传授手艺，而是为了让徒弟为他出力、挣钱。一般手艺人到了老年，才收徒弟。
徒弟入门要行“拜师礼”，设请师宴席，俗话说“磕头认师傅”，还要订立“三年满、四年圆”的合同。所谓“三年满”，就是3年包教包会手艺;“四年圆”就是手艺学成后再给老师“白尽义务”1年。即使定协议，此规矩也是约定俗成。在这四年的“徒弟”生涯中，要听从师傅的支使和打骂，开始先学做家务活，如刷锅洗碗，担水扫地，提壶倒水，早晚给师傅铺床叠被，甚至端尿盆便壶，趁空再说习手艺。在传授方法上，也不像文化老师教育学生那些“恨铁不成钢”的做法，而是生怕徒弟把本事学到手提前走人，不为自己效劳，还怕偷走了诀窍超越自己，抢走了饭碗。过去有句话叫“教会徒弟饿死师傅”，所以凡当师傅的大多数都留一两手“绝招”，作为拿捏徒弟的“法宝”。在关键活路上不但不教，而且连看都不让看，所以很多的祖传技艺都是这样传留下来的，不是自己的子孙休想把真本事学走。而师兄弟之间也是谁都怕别人学会的多了，一旦“既满又圆”出师之后，就各自分道扬镳，互不交往，有些则成了“同行是仇家”，因此古语常说“手艺人短'原因就在于此。学徒又分门里徒和门外徒两种。门里徒在3年学徒期间，吃住在师傅家，出徒时师傅无偿地赠送徒弟一套完整的用具。外徒不在师傅家吃住，光跟着学手艺。师徒关系一旦确立，无特殊情况将是一生不变。每年重大节日和师傅生日都要带上礼物去看望;师傅归天，徒弟要披麻戴孝送殡。
