聊城市海源阁图书馆 窝窝头
| 知识出处： | 《聊城百科全书》 |
| 唯一号： | 150834020220000285 |
| 专题名称： | 窝窝头 |
| 其他名称： | 窝窝 |
| 文件路径： | 1508/01/object/PDF/150810020220000001/001 |
| 起始页： | 0783.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
窝窝头
民间传统食品。俗称“窝窝”。聊城农民长期食用。分玉米面、小米面、高粱面、地瓜面数种。窝窝头上尖下平，呈圆锥状，中间有一个很大的孔眼。它与饼子的主要区别一是形状不同，二是做法不同，饼子直接贴在锅上，窝窝头则是放在算子上在锅中蒸熟。在农家，它与饼子有等同地位。随着城乡人民生活水平的不断提高，饼子、窝窝头已被逐步淘汰，只是偶尔用来调节生活。
