八批果子

知识类型: 专题
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知识出处: 《聊城百科全书》
唯一号: 150834020220000196
专题名称: 八批果子
文件路径: 1508/01/object/PDF/150810020220000001/001
起始页: 0607.pdf
专题类型: 美食

专题描述

八批果子聊城传统名吃。一种油炸的小食品,因炸制成的果子分成八条,两端相连,为椭圆形,故名“八批果子”。在制作时,面为配以矶、碱、盐的混合面团,炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀,颜色金黄,其酥脆程度,落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一,且可久放,是美味早点食品。

知识出处

聊城百科全书

《聊城百科全书》

出版者:中国大百科全书出版社

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