清蒸白鱼

知识类型: 专题
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知识出处: 《聊城百科全书》
唯一号: 150834020220000173
专题名称: 清蒸白鱼
文件路径: 1508/01/object/PDF/150810020220000001/001
起始页: 0506.pdf
专题类型: 美食

专题描述

清蒸白鱼传统名吃。做法细致,吃法讲究。把去掉鳞片和内脏的鲜鱼,坡刀每隔4分划一刀口,每个刀口夹入葱姜片,人笼蒸熟取出。上桌时,配葱段、姜末、甜酱、酱油、醋、香油、蒜泥、椒盐等8味小碟。

知识出处

聊城百科全书

《聊城百科全书》

出版者:中国大百科全书出版社

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