聊城市海源阁图书馆 双胞蘑菇
| 知识出处： | 《聊城百科全书》 |
| 唯一号： | 150834020220000126 |
| 专题名称： | 双胞蘑菇 |
| 文件路径： | 1508/01/object/PDF/150810020220000001/001 |
| 起始页： | 0419.pdf |
| 专题类型： | 蔬菜 |
专题描述
双胞蘑菇蘑菇科。子实体中等大。菌盖直径5〜12厘米，菌肉白色。菌褶初期粉红，后变褐色及黑褐色。菌柄长4.5〜9厘米，粗1.5〜3.5厘米，白色，光滑，近圆柱形。菌环单层，膜生，生菌柄的中部易脱落。双抱蘑菇味道鲜美，营养丰富，被人们称为“植物肉”，所含人体必需的氨基酸比其他蔬菜丰富，还含有维生素和无机成分。作为优质的副食品，适合烹调各种菜肴。聊城市双抱菇栽培面积迅速扩大,2000年全市栽培面积2500万平方米，产量17万吨。2001年有所下降，种植面积为750万平方米，总产4.5万吨。（见彩色插页第26页）
