聊城市海源阁图书馆

番茄别名西红柿、番柿、洋柿子。番茄原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚，在安第斯山脉还有番茄的野生种。番茄为一年生草本植物，根系分布广而深，茎为半直立性,叶为羽状复叶，花为聚伞花序。由于番茄果实有特殊味道，直到20世纪初期,才逐渐为中国人食用。中华人民共和国建立后，成为中国各地的主要蔬菜之一。番茄可鲜食，亦可制成番茄酱或番茄汁。聊城市常年栽培6700公顷以上，主要分布在阳谷县的七级镇、东昌府区的北杨集镇以及在平的部分乡镇。主要栽培品种有毛粉802、樱桃西红柿（圣女红果）等;设施栽培的兴起，实现了番茄的周年生产，获得了较高的社会效益和经济效益。2001年，栽培面积11373公顷，总产50.3万吨。（见彩色插页第28页）