大蒜

知识类型: 专题
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知识出处: 《聊城百科全书》
唯一号: 150834020220000121
专题名称: 大蒜
文件路径: 1508/01/object/PDF/150810020220000001/001
起始页: 0419.pdf
专题类型: 蔬菜

专题描述

大蒜别名胡蒜或蒜。为百合科葱属,一、二年生草本植物,属浅根性作物,无主根。茎为不规则的盘状短缩茎,花茎即蒜墓,鳞茎也叫蒜头。大蒜的幼苗、花茎和鳞茎都能食用,且营养价值高。公元前113年汉武帝时代,张骞从西域引入陕西关中地区,以后遍及全国。境内常年栽培面积1.7万公顷左右,总产33万吨左右,主要分布在阳谷县西湖乡、在平县冯官屯镇等。主要栽培品种有苍山蒜、金乡蒜等。2001年,栽培面积27605公顷,总产65.9万吨。

知识出处

聊城百科全书

《聊城百科全书》

出版者:中国大百科全书出版社

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