第三节 饮食服务

知识类型: 析出资源
查看原文
内容出处: 《聊城地区志》 图书
唯一号: 150820020220000399
颗粒名称: 第三节 饮食服务
分类号: F722
页数: 2
页码: 377-378
摘要: 1956年前,饮食业全为私营。每个县城有饭馆5?10家左右,每个集镇饭馆3~5家上下,每家有职工3?另有部分流动个体户在集会、街头、路口临时露天支锅或搭棚、摆摊,经营包子、烧饼、油条、肉饼、丸子、面条等饮食业。1956年后,经营饮食业的私营专业技术人员大部分过渡为国营商业和供销合作商业所属饮食服务业职工。各县城设有兼营饮食业的旅馆(店),各集设有具有餐厅的饭馆(店)。
关键词: 商业管理 国营商业 饮食服务

内容

饮食1956年前,饮食业全为私营。每个县城有饭馆5〜10家左右,每个集镇饭馆3~5家上下,每家有职工3〜5人不等。另有部分流动个体户在集会、街头、路口临时露天支锅或搭棚、摆摊,经营包子、烧饼、油条、肉饼、丸子、面条等饮食业。1956年后,经营饮食业的私营专业技术人员大部分过渡为国营商业和供销合作商业所属饮食服务业职工。各县城设有兼营饮食业的旅馆(店),各集设有具有餐厅的饭馆(店)。1958年后,地、县机关相继建立招待所。1978年后,私营饮食业迅速发展。1980年,有国营饮食业网点52处,从业人员686人,经营额608.8万元,实现利润10万元。1990年,全区国营饮食业网点84处,从业人员760人,经营额1037.2万元,实现利润38.6万元。1996年,全区国营饮食业网点56处,从业人员665人,经营额645万元。
  旅馆建国后,各县城内先后建起有床铺、餐厅等服务设施的正规旅店。50年代后期至60年代中后期,各县先后建起招待所。70年代后期,驻聊城的较大单位分别建起招待所。1985年,全区国营以外各类旅馆150处,床位18520个,从业人员1460人,年经营额1022万元。此后,各旅馆在内部设备上逐步进行改善,在部分房间增设电视机、电风扇、沙发和席梦思床。
  地区商业集团总公司直属旅馆——聊城宾馆,其前身为始建于1958年的聊城第三招待所,有楼房40间,平房80间,1962年改为聊城迎宾旅馆。70年代扩建楼房220间,80年代临街隅建5层楼房,改名“聊城饭店”,时有干部职工207人,另有临时工、计件工和联营工近百人,拥有固定资产122万元,设旅馆部2个540个床位,大小餐厅5个,可以接纳1500人同时用餐。既有宴席雅座,又有小吃快餐。附设百货部3个,烟酒副食、电器、眼镜等其他商品经营部5个,电视录像放映室、理发室、停车场各1处。1990年,饭店经营额224万元,完成利税30.8万元,人均年劳动效率10821元,人均年贡献1488元。1996年,该饭店经营额260万元,完成利税20万元。
  照相1949年,全区有照相馆13户,从业人员51人。70年代,全区照相业发展到144人。80年代,个体照相业迅速发展,照相馆由城市发展到各集镇和旅游景点,由坐门等客发展到逢年过节带相机登门照相,由原来只能拍照黑白片发展到彩照。1988年前,拍摄的彩片必须送济南或北京冲洗、扩印。1987年地区摄影彩扩中心先后购置3台日产QSS—901彩扩机,1988年开业,承接全区和河南省台前等县彩照冲洗扩印业务。1990年,仅聊城市城内和各办事处辖境就有.照相馆28家141人。其中,国营6家85人,营业额54.4万元,获利15.2万元,税收7.6万元。1996年,全区国营系统有照相馆18家,年利润出现负值。
  浴池1949年,各县先后建起浴池,有的由工会负责,有的归消费合作社管理。1961年后,全部归饮食服务公司管理。除聊城、临清外,其余各县池塘均是秋末渐冷时开业,春初渐暖时停业。60〜70年代,各县池塘长期失修,冠县、在平、东阿等县城浴池,先后停业。70年代末至80年代初,茌平、高唐、东阿、冠县各拨款10万元修建池塘。1990年,聊城市专门对外营业的浴池仅1处,床位115个,另有部门自办兼营对外开放的池塘3处,床位213个,城区人口平均每529人合一个浴池床位,且修脚、搓背等专业技术服务人员后继无人。聊城东风池从1961年起,30年从未停业,80年代,年均接待浴客15万人次以上,年经营额90万元左右,年创利税10万多元。1992年,此池拆除。至1996年,全区各级机关及企事业单位陆续自建起浴池,基本上解决了干部职工“洗澡难”的问题。
  理发1949〜1955年,理发业全为私营,除城镇有坐门等客的父子、师徒理发店(馆)外,其余均是挑担赶集、上会,流动为顾客理发。1956年后,饮食服务公司管理此业,各县城和较大集镇始有国营或集体理发馆。1990年,全区国营商业系统有理发门市46户。1996年,全区国营系统有理发门市部2处,实现利润0.4万元。

知识出处

聊城地区志

《聊城地区志》

出版者:齐鲁书社

《聊城地区志》的编纂是在地委、行署的领导下进行的。它坚持以马列主义、毛泽东思想和邓小平建设有中国特色社会主义理论为指导,坚持辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法,对聊城地区的历史和现状的各个层面,都作了实事求是她研究与分析,广征博采,去伪存真,秉笔直书。举凡建置沿革,区划变更,河渠变迁,物产名胜,民族迁徙,人口变动,经济兴衰,政治得失,人事更迭,社会风情,文武人才,英模事迹等等,无不尽收入志,蔚成大观。

阅读

相关地名

聊城市
相关地名