烟台图书馆 海带
| 知识出处： | 《鲁菜之都—烟台美食》 |
| 唯一号： | 150536020210000994 |
| 实物名称： | 海带 |
| 其他名称： | 又名昆布;俗称“江白菜” |
| 文件路径： | 1505/01/object/PDF/150510020210000025/001 |
| 起始页： | 0254.pdf |
| 类型： | 植物 |
| 分类号： | Q949.28+8.4 |
| 主题词： | 海带目 |
实物简介
又名昆布，俗称“江白菜”，海岛人称之为“养颜菜”，为海底岩石上自然生长的藻类，长岛大钦岛海域出产的海带体长、平直部宽，色泽好，为国内最优质品种。海带是制碘的重要原料，具有降低胆固醇，防治甲状腺肿大、血管硬化、癞皮病及肝病等药用价值。从海带中提取的甘露醇，是医治肾功能衰竭、脑炎、急性青光眼等症的急救药。
知识出处
《鲁菜之都—烟台美食》
《鲁菜之都——烟台美食》一书，目的在于总结过去，弘扬鲁菜文化，激励烹饪行业正视现实，面向未来，再创烟台美食辉煌。让鲁菜进一步走向全国，走向世界‘让世人更多享受到烟台美食之口福。愿烟台美食能与这座美丽的海滨城市一道，在新世纪绽放出更加璀璨绚丽的光彩！
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