烟台图书馆

烟台市重要的加工出口菇类。1994年山东九发食用菌股份有限公司成立后，开始进行工厂化双孢菇生产、加工、出口，成为亚洲最大的双孢菇工厂化生产基地，年加工出口1万余吨。1996年前后，牟平农业技术推广中心等单位研究推广双孢菇简易生产技术，利用半地下简易棚生产双孢菇，由工厂化生产推广到大田生产。2000年市农业技术推广中心等单位的科技人员推广双孢蘑菇高产栽培技术，生产规模迅速扩大，成为产量位于平菇之后的第二大菇类。2002年全市总产达1万吨。烟台市栽培的双孢菇品种，主要以适合欧美市场的F56、F62等国外品种为主，也有AS2796等国内主推的品种。