烟台图书馆 管斌杰
| 知识出处： | 《鲁菜之都—烟台美食》 |
| 唯一号： | 150530020210001122 |
| 人物姓名： | 管斌杰 |
| 文件路径： | 1505/01/object/PDF/150510020210000025/001 |
| 起始页： | 0164.pdf |
| 性别： | 男 |
| 时代： | 近现代 |
| 出生年： | 1962年 |
| 籍贯： | 莱州市 |
传略
管斌杰1962年出生于莱州市，烹饪技师，烟台财会培训中心餐饮部经理。1980年至1994年在烟台市警备区招待所工作，后被调入烟台财会培训从事餐饮管理工作，2005年7月被授予“中国鲁菜烹饪大师”称号。
知识出处
《鲁菜之都—烟台美食》
《鲁菜之都——烟台美食》一书，目的在于总结过去，弘扬鲁菜文化，激励烹饪行业正视现实，面向未来，再创烟台美食辉煌。让鲁菜进一步走向全国，走向世界‘让世人更多享受到烟台美食之口福。愿烟台美食能与这座美丽的海滨城市一道，在新世纪绽放出更加璀璨绚丽的光彩！
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