烟台图书馆

刘维轩1936年出生于烟台市福山区，中国鲁菜烹饪特级大师，高级烹饪技师，山东省烹饪协会第二届理事会顾问，烟台烹饪协会特邀顾问。1956年在北京前门饭店学徒，1972年在陕西省延安市从事厨师培训工作，为当地培养了大批烹饪专业人才。 1973年任北京友谊宾馆第一、第二餐厅厨师长，1978年任烟台市交际处大餐厅班长，1984年任烟台东山宾馆餐食科副科长。曾担任山东省第一届鲁菜大奖赛、第一届青工大奖赛等赛事的评委，山东省第一届特一级厨师培训班主讲。1978年他将川菜中常用的调料运用到海鲜烹调中去，改革创新且取得较好的效果，受到中央首长的好评。2003年担任山东省烹饪协会第二届理事会顾问，并被授予“中国鲁菜烹饪特级大师”称号。