烟台图书馆

初家亭1964年出生于烟台市福山区，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，山东省餐饮业一级评委，山东省烹饪协会常务理事，烟台市烹饪协会常务理事，烟台老初京都酒楼董事长兼总经理。1983年至1988年在烟台市对外供应公司负责外宾接待工作， 1988年至1994年在香港松竹楼担任行政总厨。初家亭出身名厨世家，其父初学信是建国后首批中国烹饪特级大师，被国学大师黄苗子先生誉为“当今的易牙”。初家亭自幼随父习厨，深得家学之精髓，娴熟地掌握了千余种名菜的制作技艺，烹调菜肴在用料、用火、用汤的相互间搭配上特别讲究变化，尤其对燕、翅、参、鲍、 鞭等珍品的发制、烹调上有独到之处。