高速建

知识类型: 人物
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知识出处: 《鲁菜之都—烟台美食》
唯一号: 150530020210001076
人物姓名: 高速建
文件路径: 1505/01/object/PDF/150510020210000025/001
起始页: 0147.pdf
性别:
时代: 近现代
出生年: 1960年
籍贯: 烟台市福山区

传略

高速建1960年出生于烟台市福山区,中国烹饪大师,中国鲁菜烹饪特级大师,高级烹饪技师,山东省首席技师,餐饮业国家一级评委,中国烹饪协会会员,山东省烹饪协会常务理事兼副秘书长,东方美食学院、山东省商业职业技术学院客座教授,烟台晶晶餐饮有限公司餐饮总监。1980年考入烟台市劳动局高级技校烹饪专业,先后得到郭延祥、初立健等名师的指点。曾多次参加国际、国内等各级烹饪大赛,均取得优异成绩,1991年获烟台市接待系统烹饪技术比赛第一名,同年获得山东省第二届青工技术大赛凉菜第一名、热菜第二名,并获得“山东省技术能手”称号, 1996年6月获中国烹饪世界大赛热菜金奖,2001年在山东省劳动和社会保障厅举办的山东省首届烹饪大赛中获得冠军,2005年10月被授予“全国优秀厨师”称号。

知识出处

鲁菜之都—烟台美食

《鲁菜之都—烟台美食》

《鲁菜之都——烟台美食》一书,目的在于总结过去,弘扬鲁菜文化,激励烹饪行业正视现实,面向未来,再创烟台美食辉煌。让鲁菜进一步走向全国,走向世界‘让世人更多享受到烟台美食之口福。愿烟台美食能与这座美丽的海滨城市一道,在新世纪绽放出更加璀璨绚丽的光彩!

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