烟台图书馆

初立健1944年生于烟台市福山区，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，高级烹饪技师，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中国烹饪协会首届理事，烟台市烹饪协会特邀顾问，原烟台饮食服务学校副校长。1958年开始从事烹饪工作，多次在烟台市行业比武中名列前茅，并荣膺“技术标兵”、“先进工作者”等荣誉称号。1 983年代表山东省参加首届“烹饪名师技术表演鉴定大赛”，荣获“冷盘工艺优秀奖”，参赛的四个热菜均被评为中国名菜和山东省精品鲁菜， 并被编于《中国名菜谱》中，又由中央电视台录制成纪录片。 从1984年开始，为山东省商业厅、旅游局、供销社、机关事务管理局、劳动厅和国家商业部举办的特级厨师培训班授课。近几年来，应邀担任东方美食学院、黑龙江省饮食服务技校的客座教授，为北京市海淀区商业系统厨师培训班、黑龙江省特级厨师培训班、湖南省常德市鲁菜烹饪技术培训班授课。2002年 10月到宝岛台湾五星级饭店一中国大饭店举办地“海峡两岸烹饪技术交流活动”，均取得圆满成功，对弘扬鲁菜文化产生了广泛而深远的影响。自1975年以来先后参加了《烟台菜谱》、 《山东名菜谱》的编写工作，参加了《鲁菜》、《鲁菜荟萃》 《鲁菜精品》等科教片的拍摄工作。2007年获中华餐饮业最高奖——“金爵奖”。