烟台图书馆

即莱阳茌梨，由明末清初在东昌府茌平县任教谕的莱阳籍人张风采从恩县引入，已有400多年的历史。茌梨谷雨开花，仲秋果实成熟，苹果收获（摄于80年代中期）果型大，皮薄、肉质细嫩、清香甜脆，含糖量8.5％。莱阳梨不仅鲜美可口，还有开胃、消食、化痰、清肺、止咳的功效。用其加工制成的梨膏、干、脯、罐头等，深受消费者喜爱，堪称东方梨之冠。茌梨初在莱阳芦儿港、大小陶漳、肖格庄一带栽种，进而扩展到栖霞、招远、海阳等地。至2002年，全市莱阳茌梨栽培面积1453公顷，年产量3.9万吨，比建国初期增长118倍。除在国内销售外，还远销日本、新加坡、加拿大等国。90年代末期，由中国进出口总公司冷风库和莱阳果品冷库保鲜试验，将茌梨成功保存到翌年4月，扩展了茌梨的发展和出口前景。