烟台图书馆

二大爷开了个饭店，由于经营有方，买卖相当红火。
  一天，一位先生到饭店请客，可等到傍晌天时一个客人也没到。老先生急得团团乱转。
  这时，小伙计问老先生中午要什么菜，老先生唉声叹气地说：“请客不到。” 这下可把小伙计难住了，“请客不到”这个菜从来没见过，谁也不知什么样。于是，便去请教二大爷。
  二大爷思考了一下，对小伙计说：“上一个熘肝尖，一个拌猪肺，一个焖猪心，一个烧大肠。” 四个菜上了桌，老先生吃了一惊：“我什么时候点了这四个菜？” 这时，二大爷笑吟吟地从里屋走了出来，对老先生说：“你点了‘请客不到’，这个菜。‘请客不到’不就是干（肝）废（肺）心肠吗？” 老先生一听，连连点头：“有道理，有道理。”高高兴兴地付了钱。