烟台图书馆

大皂孙家村位于新港街道中部。该村现有420多户、1100多人、耕地760多亩。
  明朝正德八年（1513)，河南大早，田地龟裂，颗粒无收，朝廷却依然“加赋天下百万”。据明史记载：“是年，汝南（有误传为汶南的）哀鸿遍野，饥民有易子儿炊者。”邑民孙龙、孙虎两兄弟铤而走险，举家流落山东，在登州府东20里海边被王姓人收留，共同经营大锅熬盐。孙、王两家同心协力，历尽艰辛，所熬制的盐誉满四方，商贩云集。因熬盐者以孙姓人居多，故人们称此地为大灶孙家。清嘉庆年间，朝廷诏告天下，严禁贩制私盐。登州太守下令销毁村中所有大锅，改大灶孙家为大皂孙家。
  相传，当年大灶孙家熬制的盐细白如砂糖，腌渍的鱼不破皮，犹如鲜鱼。1995年，日本商人寿田根据日本民间传说，费尽周折找到大皂孙家，得知这里早就不熬盐了，感到非常遗憾，只好败兴而归。