烟台图书馆

主食：旧时以玉米、地瓜为主，辅以高粱、小米、小麦、大豆、豇豆、绿豆等。中等以上生活水平人家春夏秋三季每日三餐以玉米面饼子为主，冬季以鲜地瓜为主，全年兼食其他杂粮做的面条、米粥、汤饭等。逢年过节、宴宾待客多以小麦面食（面条、水饺等）为主。80年代，小麦面食成为主食。
  副食：主要有豆制品、粉条、粉皮、肉、鱼、蛋、油等。肉类以猪肉为主，兼有少量牛肉、驴肉、羊肉、鸡肉；鱼类以海鱼为主；蛋类以鸡蛋为主，兼食鸭蛋、鹅蛋；油类以花生油为主，兼食豆油、猪油。旧时，家家户户均淹制萝卜、芥菜疙瘩等咸菜，自制面酱、酱油，作为佐餐调料。春夏秋季素食大葱、菠菜、菜豆、黄瓜、茄子、辣椒，冬季以萝卜、大白菜为主。非逢年过节、宴宾待客，一般不炒菜。建国后，生活水平不断提高，鲜菜逐渐取代咸菜，炒菜增多。
  饮水：普遍饮用井水。旧时，各村均有几口公用吃水井，用水桶从井中提取。70年代后，出现压水井。80年代，城里居民和部分农村用上自来水。建国前，少数上层人物喝茶。建国后，喝白开水和茶的逐渐增多。80年代，机关企事业人员及城内居民已形成喝茶习惯。