烟台图书馆

服饰清末民初，富裕阶层的男子着长袍、马褂、扭裆裤子（依季节分单、夹、棉3种），二寸宽的带子扎裤腿，头戴瓜皮帽、毛皮帽，脚穿软帮圆口布鞋、布靴。中下阶层男子多着左大襟短袄，外束腰带，直腰大裆裤子，头戴毡帽，脚穿硬帮布底鞋。女子多着高直领右开襟镶边袄，扭裆裤，扎裤脚，脚穿尖头木底绣花鞋。30年代前后，中青年男子平时多穿对襟短袄，始兴礼帽、和尚头帽，猪皮底布鞋。贫苦农民冬天穿木底草鞋。女子兴穿旗袍、短袄，脚穿软底绣花鞋。建国初，中青年男子始兴穿蓝色中山服、国防服、青年服、尖领白衫、针织白背心，戴灰八角帽、蓝色军式帽，着胶底力士鞋、球鞋；女子多穿蓝色列宁服，白力士鞋。80年代，西服、军大衣、呢大衣、风衣、面包服、羊毛衫、喇叭裤、牛仔裤、鸭舌帽、尖头皮鞋、高跟皮鞋逐渐兴开。女青年夏季着对襟丝绸短袄、连衣裙、短裙，配以高筒尼龙丝袜。
  清末及民国时期，妇女喜戴手镯、耳环、戒指、头钗，富贵人家多是金质铸造，其余多是银质、铜质。建国后渐绝迹。60年代兴戴手表，70年代手表普及。80年代初，女子又兴起戴耳坠、戒指、项链、手镯。
  饮食主食：旧时以玉米、地瓜为主，辅以高粱、小米、小麦、大豆、豇豆、绿豆等。中等以上生活水平人家春夏秋三季每日三餐以玉米面饼子为主，冬季以鲜地瓜为主，全年兼食其他杂粮做的面条、米粥、汤饭等。逢年过节、宴宾待客多以小麦面食（面条、水饺等）为主。80年代，小麦面食成为主食。
  副食：主要有豆制品、粉条、粉皮、肉、鱼、蛋、油等。肉类以猪肉为主，兼有少量牛肉、驴肉、羊肉、鸡肉；鱼类以海鱼为主；蛋类以鸡蛋为主，兼食鸭蛋、鹅蛋；油类以花生油为主，兼食豆油、猪油。旧时，家家户户均淹制萝卜、芥菜疙瘩等咸菜，自制面酱、酱油，作为佐餐调料。春夏秋季素食大葱、菠菜、菜豆、黄瓜、茄子、辣椒，冬季以萝卜、大白菜为主。非逢年过节、宴宾待客，一般不炒菜。建国后，生活水平不断提高，鲜菜逐渐取代咸菜，炒菜增多。
  饮水：普遍饮用井水。旧时，各村均有几口公用吃水井，用水桶从井中提取。70年代后，出现压水井。80年代，城里居民和部分农村用上自来水。建国前，少数上层人物喝茶。建国后，喝白开水和茶的逐渐增多。80年代，机关企事业人员及城内居民已形成喝茶习惯。
  房舍房舍结构：旧时，居民一家一宅，独门独院，正房3～5间，多为坐北向南，东侧厢房两间，西侧厢房（或敞棚）一间，西厢房北建猪圈、南建厕所，前有院墙和门楼。富裕户为四合院。县内西、北部居民多建有后院。正房中间一间为明间，较大，进门两侧砌锅灶，烟通过侧间土坑顺着山墙烟囱冒出屋外；两侧房间为卧室。东厢房多为磨房或存放粮食、工具，西厢房圈养耕畜。
  建房习俗：建国前，居民建房，先请阴阳先生择基，选择吉日破土动工。房屋盖到平口支起房架时选择吉日良辰“上梁”。“上梁”日，宾朋至亲带着红布前来祝贺，名日“挂红”。梁木贴有“上梁大吉”红纸联，明间“脊檩”绑一双红筷子，缠以红布，以示吉祥。是日良辰一到，木匠在明间房架顶上用绳子往上拔“檩条”，同时口唱“喜歌”，并抛撒小饽饽；中午房主摆酒宴，招待木瓦匠、帮工者及宾朋。解放后，开基、“上梁”不再择日。“上梁”仍沿用旧俗，抛撒小饽饽改为抛糖块，放鞭炮，以示庆贺。
  器具家具：蓬莱县传统家具有大柜、小柜、匣几、板箱、罗圈椅子，多漆以枣红色。室内摆设镜子、座钟、毛筒、茶壶、茶碗等。建国后，罗圈椅子逐渐淘汰。70年代始兴立柜、五斗橱、写字台。80年代出现组合柜、圆桌、方桌、沙发、茶几等。录音机、电视机、电风扇、电冰箱、台灯、吊灯等家用电器也陆续进入家庭。
  炊具：家用炊具一般有生铁锅、木制锅盖、竹篦子、铁勺、木勺、铁铲、菜刀、水瓢、炊帚、大小陶瓷盆、水缸等。建国后，炊具逐渐更新。80年代，开始使用液化气灶、电烤箱等，炊具多改用铝制品。
  餐具：居民一般使用陶瓷碗、碟、壶、杯、盅、竹制筷子等。建国后，陶器逐渐淘汰。80年代，细瓷器、玻璃制品逐渐普及。