烟台图书馆

县内饲养的家畜主要有马、驴、骡、牛、猪、羊、兔等。
  马马是县内传统役畜之一，饲养历史较久，但饲养量较少。1929年全县养马300多匹，1949年全县仅20多匹。建国后，县内从牧区购进大量马匹，50年代末至70年代共购进2730匹（其中母马1047匹）。1978年全县养马7439匹，为县内养马量最高纪录，占全县役畜总数的22.1%。1991年，全县共有马1300匹，占全县役畜总数的5%；主要品种有蒙古马、伊犁马、云南马、奥尔洛夫马、苏高血马、卡巴金马、顿河马、阿尔登马、布琼尼马等。
  县内马匹大部分从外地购进，当地繁育不多。60年代开始进行杂交改良，取得明显效果，1973年10月调查，成年杂种马比当地马体增高18.4厘米，体重增加59.5公斤。60年代中期，参与山东省马匹育种协会组织的渤海马协作育种，取得较好成果，1983年通过省鉴定，县内首批登记符合标准的公马2匹、母马139匹。
  县内养马均为舍内饲养。民国时期饲草以谷草为主，建国后一直以玉米秸、花生蔓为主。精料以玉米、麸皮、花生饼为主，一般日喂精料2～3公斤。
  驴驴是县内主要传统役畜。1965年以前，饲养量居役畜之首。1966年开始少于牛的饲养量。1977年开始，少于马和骡的饲养量。建国前饲养品种以胶东小毛驴居多。1921年全县饲养3. 20万头，占全县役畜总数的72.9%。1936年饲养2.28万头，占全县役畜总数的52.1%。1954年创县内年养驴量最高纪录，为3.61万头，占全县役畜总数的63.8%。1991年饲养300头，仅占全县役畜总数的1.2%。
  县内养驴均为舍内饲养。饲草有玉米秸、花生蔓、豆秸等，精料以玉米、麸皮、花生饼为主，日喂精料0. 5～0.75公斤。
  骡骡是县内传统役畜之一，有马骡、驴骡之分，饲养量不大。建国前骡多由河北、河南及东北等地购进，当地繁育极少。1921年全县养骡8600头，占全县役畜总数的19.6%。1949年减至5700头，约占役畜总数的13%。建国后饲养量逐年回升。50年代中期，人民政府号召繁殖驴骡。1985年全县养骡7776头，为建国后县内养骡量最高纪录，占役畜总数的31.5%。1991年全县养骡6000头，占役畜总数的23.1%。
  骡的饲养管理基本同马。
  牛县内饲养的牛绝大多数是役用黄牛，奶牛和肉用牛极少。1965年以前，县内牛的饲养量居役畜第二位，此后一直居第一位。1911年全县养牛1220头，占役畜总数的10.9%。1936年增至12924头，占役畜总数的29.5%。1946年减至1917头，占役畜总数的8.8%。1949年发展至12424头，占役畜总数的28.2%。建国后，养牛数量迅速回升，1955年增至15164头，占役畜总数的28.5%。1970年增至20252头，创县内养牛量最高纪录，占役畜总数的51.5%。此后逐年减少。农村实行联产承包责任制后开始回升。1991年全县养牛18400头，占全县役畜总数的70.8%。
  60年代，县内引进南阳牛、鲁西黄牛、荷兰黑白花奶公牛改良当地牛，改良后的牛，生产性能、体尺、体重均有较大提高。
  县内养牛，夏、秋季以野外放牧为主，冬、春季多为舍内饲养。饲草有玉米秸、花生蔓、地瓜蔓等；精料有瓜干、高粱、麸皮及花生饼，多用于农忙季节，用量极少。
  猪县内农户素有养猪习惯。1921年全县养猪21500头。1949年年末存栏20570头，品种多为当地黑猪。建国初期，引进推广新金猪、约克夏、巴克夏等良种猪，养猪生产发展迅速。1957年年末存栏90894头，比1949年增长3.4倍。1958年开始，大力发展集体养猪，提倡“公养为主、自繁为主、预防为主、粗饲料为主”，突击兴建县、公社、大队、生产队四级养猪场，由于管理不善等原因，存养量逐年下降，1961年年末存栏降至3.28万头。此后，改行“私养为主，公私养并举，两条腿走路”方针，实行鼓励户养猪政策，1963年年末存栏回升至9.77万头，其中集体养猪2.34万头。60年代，引进推广朵山猪、哈白猪、长白猪等良种猪。70年代，引进荣昌猪、内江猪与当地猪杂交，选育出烟台黑猪并推广饲养。1976年，大抓集体养猪场建设，集体养猪场实行单独核算，健全管理责任制，制定奖罚制度。1978年年末，全县有集体养猪场1163处。1979年年末存栏198666头，创县内养猪年末存栏历史最高纪录，其中集体养猪57991头。农村实行经济体制改革以后，集体养猪场多数撤销，养猪专业户兴起。1991年年末存栏8.89万头，当年出栏肉猪8.99万头。
  县内养猪素以圈养为主，粗饲料以粉碎的花生蔓、地瓜蔓、玉米秸为主；精饲料以粉碎的地瓜干、玉米为主，酌加少量花生饼。建国后曾一度推广以水葫芦等水生植物为粗饲料，推广青贮饲料和混合饲料。
  县内养猪的传统育肥方法是分段育肥，前期以粗饲料为主，后期以精饲料为主进行催肥。80年代开始提倡一贯育肥法，从仔猪到屠宰均喂较好饲料或混合饲料。
  羊县内养羊历史悠久，主要饲养山羊和绵羊，以山羊居多。清宣统三年(1911)，全县养羊300只。1912年引进瑞士莎能羊与本地羊杂交，经过群众选育，逐步形成适应当地环境的地方良种奶山羊，县内很快普遍饲养。1936年全县养羊5249只，其中山羊占81.1%。1950年全县养羊6834只，其中山羊占86.0%。1958年全县养羊7007只，其中山羊占44.9%，绵羊占55.1%。1962年，划定牧羊区，鼓励社员养羊；是年全县羊的饲养量增至14565只，其中山羊占60.3%。1970年全县养羊15997只，创县内年养羊量历史最高纪录。1978年减至4927只，翌年开始回升。1989年达到10835只，其中山羊占90.8%，绵羊占9.2%。1991年全县养羊12900只，其中山羊占96.1%，绵羊占3.9%；产羊奶2119吨，出售和宰杀肉用羊7600只。
  兔建国前，县内已有饲养长毛兔和肉食兔者，但数量不多。建国后养兔业发展较快。1957年全县养兔9.55万只。此后，先后引进推广新西兰兔、加利福尼亚兔、比利时兔等肉用兔，力克斯兔等皮用兔，青紫蓝兔、德国花巨兔、丹麦兔等皮、肉兼用兔，全耳毛兔、安哥拉长毛兔、西德长毛兔、日本长毛兔等毛用兔，全县养兔数量迅速增长。1980年前后，兔肉、兔毛大量出口，县内养兔数量激增，1981年达到21.12万只，创县内年养兔量历史最高纪录。后因受市场影响，饲养量时多时少。1991年全县养兔6.84万只，产兔毛32吨。