烟台图书馆

栽培品种县内葡萄栽培历史悠久。民国初栽植品种主要有玫瑰香、龙眼、红鸡心、水晶、金皇后等。建国后，先后引进大量优良品种。1991年，县内栽培的葡萄品种有50多个。红色酿造品种有佳里酿、法国兰、蛇龙珠、品丽珠、赤霞珠、北醇、北玫、北红、烟73、烟74、黑赛必尔、沙别拉维、梅鹿辄、黑虎香、阿夫等；白色酿造品种有白羽、贵人香、白雅、李将军、常相思、琼瑶浆、雷斯林、晚香玉等；生食品种有巨峰、先锋、牛奶、无核白、无核紫、白香蕉、甜水、红鸡心、水晶、白莲子、胜利、莎巴珍珠、粉红太妃、大园、花叶白鸡心等；酿造兼生食品种有玫瑰香、龙眼、泽香、泽玉、红玫瑰、京早晶、金皇后、哈什哈尔等。
  栽培管理县内历来沿用枝条扦插法繁殖葡萄：冬剪时选枝沙埋，翌年3月温床催根后移植于大田，或在苗床育成大苗后于5月上旬移栽。亦有于清明前后直接扦插枝条建园者。繁育优良品种采用单芽扦插法或嫁接法。70年代以前葡萄多零星栽植或在果园树行间篱架栽植。70年代开始大面积集中栽植。葡萄多为单株，篱架，架高2米，行距1.5米，株距0.3～0.5米，亩植400～500株。自由扇形整形枝，长、中、短梢配合修剪。生长季节主要进行摘心、除副梢、绑蔓和防治黑痘病、白腐病、霜霉病、东方盔蚧、小透羽蛾等病虫害。一般早春、花前和封冻前浇水。冬季根茎部培土防寒。
  面积与产量清代，葡萄由农户零星栽植。民国时期面积和产量有所增加。50年代多在苹果园、梨园内间种，全县年产量不足1万公斤。60年代产量上升较快，1962年产15.2万公斤，1969年达到58.5万公斤。70年代栽培面积不断扩大，1979年县园艺场和236个大队建立葡萄园。1983年，全县葡萄总产885.5万公斤。是年，掺驾疃1.1亩四年生佳里酿葡萄平均亩产高达6029公斤。1987年全县栽植葡萄21937亩，总产2205.5万公斤，创县内栽植面积和年总产量最高纪录。1988年后葡萄滞销，栽植面积迅速减少。1991年全县栽培葡萄8307亩，总产616.9万公斤。