烟台图书馆

栽培品种县内梨树栽培历史悠久。清代，主要品种有红把甜梨、香水梨、顶花梨、铁皮梨、桑梨等。清末民初引进巴梨。1917年引进黄县长把梨（后改称“山东长把梨”）。建国后陆续引进新品种。1991年，县内种植的梨树品种共20余个，以山东长把梨、香水梨、红把甜梨、巴梨、晚三吉梨、莱阳茌梨、库尔勒香梨为多。山东长把梨晚熟、丰产，果大而均匀，汁多，味甜酸，微香，耐储运，储藏后呈金黄色。巴梨又名洋梨、葫芦梨，个大皮薄，肉极白细，味浓甜，汁极多，芳香，但树、果抗病能力较弱，果不耐储运。香水梨又称甜香水梨，树体大，寿命长，果实皮薄、味甜、芳香，耐储运。红把甜梨又称甜梨，早熟丰产，果大，品质一般，不耐储运。库尔勒香梨1966年自新疆引进，皮薄，汁多，肉脆，味甜，香气浓郁，耐储运，单果重50克左右。
  栽培管理清代，县内农村多在山坡或地边栽植梨树，任其自然生长。民国初开始成片栽植，株距4.5～6米；利用杜梨作砧木，春季育苗嫁接，然后移栽；管理粗放，一般于春季刨地松土，冬季刮树皮消灭越冬害虫。建国后，注重梨园管理，适时修剪、除虫、浇水、施肥，结合土质特点深翻扩穴或压沙换土。树形多为主干疏层形、自然圆头形和开心形；进入结果期后注意培养结果枝组；老龄大树特别注重更新复壮。以农药“1065”加乐果（或敌百虫）防治梨大食心虫，以农药“4049”加“六六六”防治梨小食心虫，以波尔多液防治黑星病。
  面积与产量 1924年，全县栽植梨树400亩，主要分布在大呼家、石门口、侯格庄、石家庙、贺家沟等村。1939年全县梨产量达50万公斤。此后，县内梨园面积大幅度增加，1961年2877亩，总产188.7万公斤。1979年4352亩，其中黄县长把梨占36.3%，巴梨占35.5%，香水梨占6.1%，红把甜梨占5.7%。1984年6409亩，总产777.0万公斤，创县内梨年总产量最高纪录。1988年增至12572亩，创全县梨园面积最高纪录。1991年，全县梨园面积12410亩，总产454.7万公斤。
  附一：大呼家梨园大呼家村位于县城东南49公里处平原地带，历史上以盛产香水梨而闻名。清朝末年，村中有两户以经营梨园为主的农户，梨园面积10余亩，主要品种是香水梨和红把甜梨。民国初年，专事大梨生产的农户迅速增多，并陆续引进新品种。1924年全村梨园面积发展到200亩，占全县梨园总面积的50%，栽培品种增加马蹄黄梨、顶花梨、秋白梨等，鲜果多销往沈阳、上海、旅大等地。建国后，梨园面积继续扩大，1954年发展到500余亩。1956年开始集体经营果园。60年代初期，因梨园管理不善，梨小食心虫和黑星病、轮纹病相继成灾，1960年所产大梨96%以上是虫果。后经数年果园改造，综合防治病虫害，加强梨园全面管理，60年代中期产量回升，70年代持续稳产高产。1979～1981年，连续3年亩产保持在3000公斤以上，总产稳定在55～95万公斤之间。1982年总产达100万公斤。其中1.1亩高产园平均亩产10999.8公斤，创县内大梨亩产最高纪录。1991年，全村梨园面积380亩，栽培品种有香水梨、红把甜梨、马蹄黄梨、顶花梨、山东长把梨、秋白梨、莱阳茌梨、巴梨等，总产20万公斤，其中香水梨产量占总产量的80%。
  附二：石门口梨园石门口村位于县城南41公里处，以盛产山东长把梨而闻名。清代，石门口村盛产山梨和甜梨。1917年，村民由德达栽植黄县长把梨成功，其他村民纷纷效仿，至1924年，全村梨园发展到50亩，所产长把梨多销往外地。三四十年代受战乱影响，全村150余亩梨园，每年产好果仅1000～1500公斤。建国后梨园面积迅速扩大，梨园管理得到加强，1954年梨园发展到500亩。1960年前后毁梨园150亩种植粮食作物。70年代末，梨园面积恢复到400亩，梨园管理逐步趋于规范化。1982年梨产量达到42.5万公斤。1991年，全村梨园面积1967亩，栽培品种有长把梨、甜梨、香水梨、莱阳茌梨、古根梨、马蹄黄梨、顶花梨、谢花甜梨等，总产27万公斤，其中长把梨占90%以上。