烟台图书馆 第四节 大蒜
| 内容出处： | 《蓬莱县志》 图书 |
| 唯一号： | 150520020210002698 |
| 颗粒名称： | 第四节 大蒜 |
| 分类号： | S633.4 |
| 页数： | 2 |
| 页码： | 268-269 |
| 摘要： | 大蒜是县内传统蔬菜之一，栽培历史悠久，主要品种有紫皮蒜、白皮蒜和狗牙蒜。紫皮蒜为当地传统品种，味道辛辣，蒜瓣大，高产；白皮蒜品质好，产量高，栽培面积一直较大；狗牙蒜辣味较淡，瓣小而多，高产。1933年，全县种植大蒜100亩，总产5万公斤。建国后，大蒜种植面积和产量不断增加。70年代引进苏联杂交蒜，产量颇高，蒜头大者可达0.25公斤。1978年后，由于蒜苔和蒜苗的需求量增加，大蒜栽培面积增加很快。大蒜适宜在沙壤土地上生长，一般在秋分前后整地作畦，开沟后以蒜瓣种植，行距约0.23米，株距约0.10米。入冬前覆草或地膜保温，立夏后浇水追肥，蒜苔长出后及时提苔，夏至即可收获蒜头（鳞茎）。 |
| 关键词： | 蔬菜园艺 葱蒜类 大蒜 |
内容
大蒜是县内传统蔬菜之一，栽培历史悠久，主要品种有紫皮蒜、白皮蒜和狗牙蒜。紫皮蒜为当地传统品种，味道辛辣，蒜瓣大，高产；白皮蒜品质好，产量高，栽培面积一直较大；狗牙蒜辣味较淡，瓣小而多，高产。1933年，全县种植大蒜100亩，总产5万公斤。建国后，大蒜种植面积和产量不断增加。70年代引进苏联杂交蒜，产量颇高，蒜头大者可达0.25公斤。1978年后，由于蒜苔和蒜苗的需求量增加，大蒜栽培面积增加很快。1991年，全县大蒜种植面积为4000亩，总产400万公斤。
大蒜适宜在沙壤土地上生长，一般在秋分前后整地作畦，开沟后以蒜瓣种植，行距约0.23米，株距约0.10米。入冬前覆草或地膜保温，立夏后浇水追肥，蒜苔长出后及时提苔，夏至即可收获蒜头（鳞茎）。大蒜收获后一般连茎带叶编成串，每串1.5～2.5公斤，晒干置于阴凉通风处。80年代县内推广塑料大棚、塑料薄膜覆盖等保护地栽培方法，以生产青蒜和蒜苗为主，一般供应冬季市场。
大蒜适宜在沙壤土地上生长，一般在秋分前后整地作畦，开沟后以蒜瓣种植，行距约0.23米，株距约0.10米。入冬前覆草或地膜保温，立夏后浇水追肥，蒜苔长出后及时提苔，夏至即可收获蒜头（鳞茎）。大蒜收获后一般连茎带叶编成串，每串1.5～2.5公斤，晒干置于阴凉通风处。80年代县内推广塑料大棚、塑料薄膜覆盖等保护地栽培方法，以生产青蒜和蒜苗为主，一般供应冬季市场。
知识出处
《蓬莱县志》
出版者：齐鲁书社
《蓬莱县志》是一部新编地方志书，书中采用述、记、志、传、图、表、录等形式，全面系统地记述了蓬莱1840—1991年的发展历史。志首设概述、大事记，综述县情大略和境内发生的重大事件；中按地理、政治、经济、文化、社会的顺序设专志，末设人物和附录。全志共30编，120万字，并配有图片百余幅。政治部类重点记述了蓬莱人民的革命斗争历程，突出了建国后在党派群团和政权建设方面所取得的光辉业绩。经济和文化部类则着重记述了建国后，特别是改革开放以来生产、流通、城乡建设、文教科卫等各项事业所发生的重大变化。人物编除为民族英雄戚继光、一代枭雄吴佩孚、当代作家杨朔等著名蓬莱人立传外，还编纂了革命烈士英名录和模范人物名录。志书对驰名中外的蓬莱阁、迅猛发展的旅游业和风俗、方言等均设专编记述，并收录了海市蜃楼照片、八仙过海传说等珍贵资料，充分显示了“蓬莱仙境”、“旅游胜地”的地方特色，是中外宾朋了解蓬莱、游览仙境的指南。
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