济南市图书馆 槐荫区酱园
| 知识出处： | 《槐荫区志》 |
| 唯一号： | 150134020220000668 |
| 专题名称： | 槐荫区酱园 |
| 文件路径： | 1501/01/object/PDF/150110020220000014/001 |
| 起始页： | 0207.pdf |
| 专题类型： | 区域 |
专题描述
1876年，辖区第一家酱园——刘家堂村“元泰”酱园开业。1927年，辖区有酱园3户。1937年有德馨斋、东元兴、大华、元泰、泰和源、同泰、福丰等酱园17户，从业人员100余人，多为前店后坊，主营酱油、食醋、酱腌菜、白酒等，兼营调味品。解放前夕增至30余家，从业人员200余人。德馨斋酱园为济南市五大酱园之一。
