济南市图书馆

张而草莓1994年起，董家镇张而村开始引进草莓种植技术。张而村及周边区域为主要产区，品种以丰香为主。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含60毫克维生素C。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B12及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果、葡萄高10倍以上。苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12及胡萝卜素、钙、磷、铁含量比苹果、梨、葡萄高3～4倍。