济南市图书馆 紫外线照射脱除花生油中黄曲霉素B1的研究
| 知识出处： | 《济南科技志》 |
| 唯一号： | 150134020220000064 |
| 专题名称： | 紫外线照射脱除花生油中黄曲霉素B1的研究 |
| 文件路径： | 1501/01/object/PDF/150110020220000001/001 |
| 起始页： | 0101.pdf |
| 专题类型： | 其他 |
专题描述
紫外线照射脱除花生油中黄曲霉素B1的研究
研究单位：山东省粮油科研所
主要研究人员：王作记、何雨农、张建功
该成果为国内外首创。用紫外线处理的花生油经动物试验后，不仅萤光消失，而且毒性及致癌性亦消失。这种新的脱毒方法，技术新颖，先进。对食品卫生、环境保护、人身安全有极重要的作用。经济、社会效益显著。并已在福建、广东等地推广应用。
相关机构
山东省粮油科研所
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