孔膳堂

知识类型: 机构
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知识出处: 《市中区志》
唯一号: 150131020220000789
机构名称: 孔膳堂
文件路径: 1501/01/object/PDF/150110020220000018/001
起始页: 0282.pdf
地址: 英雄山路380号
前置机构: 济南市商业技工学校实习饭店
起始时间: 60年代

机构描述

位于英雄山路380号。占地面积1495.42平方米,营业面积1125.42平方米。始建于60年代,原名二七饭店,1974年改为济南市商业技工学校实习饭店,培训厨师。1985年2月更名为孔膳堂,由市委书记姜春云题写牌匾。该店经营独具东方文化色彩,以色、香、味、形、器具俱佳的孔府菜赢得中外游客的青睐。1987年以来,创新推出系列饺子宴、火锅饺子宴、荷花宴、玫瑰宴等与孔府菜脉承的珍馐佳肴,更加倍享信誉,是济南名店之一。该店烹饪名师颜景祥1978年获山东省烹饪技术比赛第一名,曾任全国烹饪协会理事、副会长。

知识出处

市中区志

《市中区志》

出版者:齐鲁书社

本书志采用小编结构,平行分目。设篇、章、节、目,采用记、述、志、传、图、表、录等体裁。“概述”冠于志首,总括全志。“大事记”以编年体为主,志为主体。共设26篇105章249节。内容包括行政区域、地理环境、人口、城市建设、交通、邮电、街道办事处、镇、工业等。

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