济南市图书馆 汇泉饭店
| 知识出处： | 《历下区志》 |
| 唯一号： | 150131020220000560 |
| 机构名称： | 汇泉饭店 |
| 文件路径： | 1501/01/object/PDF/150110020220000015/001 |
| 起始页： | 0292.pdf |
| 地址： | 趵突泉北路24号 |
| 前置机构： | 汇泉楼饭庄 |
| 起始时间： | 1886年 |
机构描述
地址在趵突泉北路24号。1886年（清代光绪十二年）在江家池街开业。原名汇泉楼饭庄。1955年12月，公私合营后转为国营。1965年迁址新建大楼，改名汇泉饭店，营业面积6958平方米。设旅馆部、浴池部、饭店。旅馆部有客房143个、床位331个；浴池部有雅座单间7个、大房间散座47个；饭店有雅座单间5个、散座餐厅5个，一次可容纳千人就餐。该店以烹调鲁菜闻名。名菜有“糖醋鲤鱼”、“红烧面筋”、“烤鸭”。名吃有“银丝卷”、“清油盘丝饼”、“五仁包”、“高汤馄饨”、“宴席点心”、“小笼三鲜蒸包”、“油酥糖烧饼”等。1985年有职工122人，营业额114.1万元。
