济南市图书馆 李文庵
| 知识出处： | 《济南科技志》 |
| 唯一号： | 150130020220000069 |
| 人物姓名： | 李文庵 |
| 文件路径： | 1501/01/object/PDF/150110020220000001/001 |
| 起始页： | 0241.pdf |
| 性别： | 男 |
| 时代： | 当代 |
| 出生年： | 1909年 |
| 卒年： | 1964年 |
| 籍贯： | 河北省高阳县 |
传略
李文庵(1909～1964)酿造学家。河北省高阳县人。1935年毕业于北京中法大学，后留学法国，先后在法国保利酿造学校、格立宁农业专科学校、蒙百里大学、百克利啤酒厂学习和任职，专攻酿造技术。1945年回国，历任云南大学农学院教授、山东大学农学院教授、系主任、山东农学院教授、教务长。在发展和提高山东酿酒工业技术上发挥了作用。曾主编《果蔬贮藏加工学》，著有《葡萄酒人工老熟研究》。
