济南市图书馆

清代末年，粮油业自由经营。粮商销售原粮和经过加工的食粮，也有市民自购原粮到私营磨坊加工；食油经油贩购进零售。
  1918年，徐官三在城内创办粮业公所，1922年改为粮业公会，同年在北关设粮食交易所（俗称粮关），在花园庄设定期粮市，粮食交易所每日评议粮色，估定粮价，印发行情。粮食价格每年趋稳升状况，至1926年面粉增价1倍。1929年辖区有粮商17户，磨坊6户。1933年粮商增至42户、磨坊增至45户。
  1937～1945年，日本侵略军占领时期，查囤积，搜刮掠夺，禁止粮食流通，日商控制大部分粮食的来源和售量，实行粮食配给，私营粮商被迫停业，粮食市场停滞。
  1945年9月，南京国民政府实行粮食禁运，粮商争相囤积，粮价暴涨，至1946年6月，小麦涨价30倍，大米涨价21.8倍，谷子涨价74倍。
  1948年，辖区有私营粮栈两户，面粉代销店两户，私营磨坊34户。1949年私营商业恢复经营，私营粮栈增至10户，粮食代销店增至6户，私营磨坊增至147户。有个体食油商贩21户。
  1953年，国家对粮食实行统购统销，不准私营粮商经营粮食，不准私营粮食加工厂及私营磨坊自购自销粮食。1954年辖区私营粮栈组成8个粮食经营合作社，为国营粮店代销粮食。私营粮食加工磨坊119处，只为市民加工原粮。
  1955年，私营磨坊大多数停业。私营粮食代销店发展到33处，1956年转为合作粮店。1958年转为国营粮店。