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知识信息
第二章 宾馆 饭店
知识类型:
析出资源
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内容出处:
《香磨李居志》
图书
唯一号:
150120020220001542
颗粒名称:
第二章 宾馆 饭店
分类号:
F719.2
页数:
5
页码:
534-538
摘要:
本章记述了香磨李居的宾馆饭店是20世纪70年代末期起步,80年代发展,90年代大发展,至21世纪初,围绕济南泺口服装市场为之服务的宾馆、饭店达300余处,从业人员3000余人,年收入3亿多元,成为香磨李居重要的支柱行业之一。
关键词:
宾馆
饭店
香磨李
内容
第一节 宾馆
为泺口服装市场和济泺路、标山路、小清河北路3条商业街服务的宾馆达20余处,其中比较大的宾馆有5处,属香磨李居管辖的大宾馆一处,即济南市天桥黄河宾馆。其余为之服务的近邻宾馆有金牛宾馆、汇都宾馆、标山宾馆等。上述宾馆均为泺口服装市场的经济往来提供了良好的服务,为市场的经济发展做出了贡献。
济南市天桥黄河宾馆建于1985年的济南市天桥黄河宾馆前身为香梅村饭店,二层楼,张金斗任经理。1985年,香磨李居委会投资350万元,兴建高4层、建筑面积5000平方米、有450个床位的客房,职工120人,年收入100余万元。王洪鑫任经理,刘大英任副经理。下设4个管理部门:刘大英兼任保管;李占霞、张跃敏、芦洪芝等兼任会计,另外设有治安保卫和司机班。
1987年,在宾馆4层楼的东侧又建楼一座。新楼西边高2层,东边高3层,作为会议、就餐、办公用房。宾馆设有两个面包车,到火车站接送宾客。
1994年,香磨李居委会不失时机,抢抓机遇,当机立断,把占地近20亩的黄河宾馆改造成济南市泺口服装城,客户争前恐后租赁门头房和宾馆大楼房间,“前店后厂”,在门头房经营,在宾馆大楼房间里加工,形成了香磨李居热闹的自办市场。原黄河宾馆搬迁到香磨李居原商业街位置,在二层楼设有20多个房间,300多平方米,专供经商顾客住宿。新黄河宾馆由王洪明任经理,李秀霞、李照元先后任副经理。至2001年,宾馆有职工16人,年收入20多万元。
黄河宾馆自建立以来,集餐饮、会议、住宿、娱乐为一体。开业以来,经营势头良好,主要抓了多项服务工作:一是视顾客为上帝,开展微笑服务;二是薄利多销,经济实惠,低于同行10~15%的价格供应饭菜;三是办出特色,独道风味,以鲜、活、嫩、香、色为特色,满足不同口味的需求;四是严把三关:一是进货关,经挑选后进货;二是生产关,严格生产程序,色泽、口味达不到要求不上菜,变质变味的不生产,不够数量的退回重做;三是卫生关,按照优质服务标准从事经营。服务人员着装整齐,干净利落,按照岗位责任制搞好清洁卫生,及时消毒,杜绝蚊蝇,全面搞好卫生,使顾客高兴而来,满意而归,被誉为“信得过的宾馆”、方便顾客的“便民店”。
(一)1988年下达的产值指标100万元,实际完成产值190万元,利润15.84万元;1989年下达的产值指标240万元,全年上交居委利润3万元,每月按时上交居委2500元。
(二)1991年下达收入指标120万元,实际完成117.9万元;1992年下达总收入135万元,全年上交居委管理费4万元。
(三)1997年经济合同书
甲方:济南市华宇集团总公司
乙方:黄河宾馆
根据目前的体制改革,公司下属各企业逐步推行股份制、租赁制等体制改革,干部任命制逐步推行股东推选制,其主要目的就是促进经济的进一步发展,使干部真正承担起企业领导的责任。目前本公司条件还不成熟,1997年仍执行1996年的合同条款并进行补充。特签订合同如下:
(一)完成经济指标:1996年任务72万元;1997年任务79.2万元,增长10%。
(二)上交任务3万元:管理费1万元,产权使用费2万元,每月总上交2500元。
(三)根据目前物价上涨指数及企业的发展,1997年职工工资必须达到平均280元至300元。
此合同一式4份,公司1份,公司财务1份,企业领导1份,企业财务1份。
附
济南市天桥区北园镇香磨李居民委员会关于对济南市天桥黄河宾馆资产的确认
济南市天桥黄河宾馆:
你单位将企业改制为股份合作制企业的申请收悉,经研究,同意将其改制为股份合作制企业。根据济政发(1997)35号文件的精神,按照“谁投资、谁受益、谁所有”的原则和区政府有关文件的精神,根据居委会研究意见,现将有关问题批复如下:
(一)同意鲁天元评报字(2000)第47号对企业的资产评估,企业净资产为19.11万元。
(二)居委会提供给企业的土地、房屋,产权归居委会所有,该企业正常经营时由企业有偿租赁使用,企业不经营或企业破产时,由居委会将其企业所租用土地、房屋收回。
(三)根据有关规定,根据济政发(1997)35号文件的规定,经居委会研究,净资产19.11万元,归济南市天桥黄河宾馆所有,在净资产19.11万元中,股份划分为职工退养股1.5万元,王洪明等18名职工出资入股17.61万元。
(四)企业改制前的一切债权债务,由改制后的济南市天桥黄河宾馆全部承担,居委会不承担任何连带责任。
济南市天桥区北园镇香磨李居民委员会
2000年5月20日
济南市天桥区北园镇香磨李居民委员会关于同意济南市天桥黄河宾馆改制为股份合作制企业的批复
济南市天桥黄河宾馆:
你单位关于改制为股份合作制企业的申请收悉。根据济政发(1993)87号文件的精神和区政府的具体要求,经考察论证,条件具备,同意你单位改制为股份合作制企业,现将有关问题批复如下:
一、济南市天桥黄河宾馆经山东天元有限责任会计师事务所,鲁天元评报字(2000)第47号资产评估后,净资产为19.11万元,股份划分为职工退养股1.5万元,王洪明等18名职工出资入股17.61万元,改制后其职工以其出资额为限承担有限责任,享有相应权益。
二、济南市天桥黄河宾馆为独立法人企业。改制后,严格按照有关法律、法规和国家政策,健全机制,加强管理,提高效益,建立起自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的企业运行机制和法人治理机构。
三、原企业的一切债权债务,全部由改制后的济南市天桥黄河宾馆承担。
四、本企业所占土地、房屋的所有权归香磨李居委会。
请持此批文到天桥区体改委、市工商局天桥分局办理企业改制申批,企业变更登记手续。
济南市天桥区北园镇香磨李居民委员会
2000年5月25日
第二节 饭店
济南泺口服装市场建立以来,为之服务的饭店、酒馆、快餐等饮食服务业如雨后春笋,迅速发展起来。至2001年,各类大小饭店、酒馆、快餐店达300余处,其中较大的饭店就有57处,从业人员3000余人。
香磨李香梅村饭店香梅村饭店建于1979年,位于济泺路以东,系原香磨李生产大队第二生产小队队办企业,也是香磨李最早的一处饭店。占地1亩,4间平房,有后院,三四间仓库。后因道路展宽,搬到济南市公安局车辆管理所南二层楼上经营。1984年建立村委会,成为村办企业。1994年因建泺口服装城批发市场,饭店搬迁到商业街上。1998年商业街改建羊毛衫专业批发市场,该饭店消失。
香梅村饭店是一处大众饭店,面向大众,经营早点、豆汁、油条、馒头、素包、炒菜等,先后由高玉海、孟庆华、张跃河、刘秀英、时钧强任经理,孟庆华任副经理。1988年有职工24名,年收入22万元,利润5万元,税金0.8万元,固定资产8万元;1991年收入29.1万元,职工30人;1992年收入33万元。1997年后,该店承包给个体户经营。
1988~1992年下达经济指标数
一、1988年下达经济指标20万元,实际完成22万元,利润4.7万元;1989年下达经济指标24万元,全年上交居委利润3600元,每月按时上交居委300元。
二、1991年下达经济指标25万元,实际完成产值29.8万元;1992年下达总收入指标30万元,全年上交居委管理费3000元,每月上交管理费300元。
1997年经济合同
甲方:济南市华宇集团总公司
乙方:香梅村饭店
根据目前的体制改革,公司下属各企业逐步推行股份制、租赁制等体制改革,干部任命制逐步推行股东推选制,其主要目的就是促进经济的进一步发展,使干部真正承担起企业领导的责任。目前本公司条件还不成熟,1997年仍执行1996年的合同条款并进行补充,特签订合同如下:
(一)完成经济指标:1996年任务120万元;1997年任务132万元,增长
10%。
(二)上交任务3万元:管理费1万元,产权使用费2万元,每月总上交2500元。
(三)根据目前物价上涨指数及企业的发展,1997年职工工资必须达到平均280元至300元。
此合同一式4份,公司1份,公司财务1份,企业领导1份,企业财务1份。
知识出处
《香磨李居志》
出版者:山东人民出版社
本志运用辩证唯物主义和历史唯物主义的基本观点和方法,坚持实事求是的记述原则,反映了香磨李居的历史与现状。记述时限上起事物发端,断至2001年。
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