济南市图书馆

杨庄大队大面积种菜是从20世纪60年代末开始的。主要品种为小白菜、油菜、苔菜、芹菜、黄瓜、芸豆、萝卜、茄子、大蒜、西红柿、韭菜等。一般，每亩每年种2季半或3季。一是速成菜。春天的小白菜、苔菜、芹菜、早黄瓜、辣椒、柿子等。二是夏菜。大批的茄子、黄瓜、西红柿、辣椒、芸豆等。三是秋菜。秋黄瓜、芹菜、莴苣、架芸豆等。冬天，蔬菜生产有保护栽培，用秫秸、竹竿、后背草苫子，形成挡风设备。前边阳畦设有玻璃、苇毛；后面为塑料薄膜，上覆苇毛。全大队保护栽培约100余亩，种有芹菜、韭菜、青蒜、苔菜、芽子、菜花等。冬玻璃阳畦，一亩地20个畦，割3茬韭菜。每个畦第一茬韭菜割60斤左右，第二茬200斤，第三茬50斤，三茬300斤左右，亩产韭菜6000余斤。如种其他菜，亩产可达万斤，莲藕产量较低。20世纪70年代，一般每亩产藕1000斤左右，到80年代初，有的亩产达1500斤，最高亩产可达2000斤。杨庄大队以种“天津绿”大白菜有名，每亩产1万多斤，每亩芹菜产12000多斤，全大队种菜300多亩，70年代总产达300多万斤。为提高蔬菜产量，各小队从外村请来蔬菜技术员做指导，不但提高了产量，蔬菜品种增多，质量提高，成为济南市重点蔬菜区之一。
  莲藕 杨庄大队北有小清河，南依大明湖，水源丰富，水湾较多，历史上就有养藕的传统，但数量较少，以自食为主，余者上市。进入20世纪70年代，除保持原有的莲藕生产外，新挖鱼池200余亩，有的进行鱼藕间作。藕田150余亩，亩产1000～1500斤，高的可达2000斤。
  杨庄大队在蔬菜生产中，以“北园莲藕”和“北园红心萝卜”有名。其中，“北园莲藕”被誉为“北园三鲜”之王，文人曾留诗为赞：
  北园莲藕
  花下可寻根底踪，碧钱出水俏玲珑。
  污泥不染本来面，藕断丝连无限情。
  北园红心萝卜
  小巧玲珑性淑贤，心红外秀万家欢。
  为君情愿将身碎，冬去春来年复年。