宜春市图书馆

"非典"、“禽流感"过后，老百姓越来越关注饮食健康，玉米胚芽油也因此以较快的速度进入老百姓的厨房，越来越受到广大消费者的普遍欢迎。
  在人们的传统观念中，玉米一直是一种粗粮、健康食品，它是怎样摇身一变而备受宠爱的呢?为此，笔者走访了几家超市。在其中的一家超市，笔者看到，一位年近50的阿姨看到金龙鱼玉米胚芽油后，拎起一桶就要走。当笔者询问购买原因时，她说：“以前我们吃散油，便宜，可是不卫生；后来吃桶装花生油，香味浓，但是很油腻；我老伴心血管不好，吃这种油合适。你看这挂标.'清香不油腻，关爱心血管'，我就看中这个。
  此外，记者还采访了许多不同年龄段的人，他们大都表示金龙鱼玉米胚芽油清香的口感和健康的营养成分更值得大家信赖。
  笔者还通过中国营养学会苏宜香教授了解到，随着人们生活水平的提高，人们在日常饮食中摄入了过多的饱和脂肪酸，这导致心血管疾病趋于年轻化。因此，选择富含不饱和脂肪酸的食用油，在日常饮食中预防心血管疾病十分有效。玉米胚芽油是由玉米胚芽精炼而成，它清香而不油腻，含有84%的不饱和脂肪酸、55%的亚油酸和丰富的维生素E，不含胆固醇，营养价值很高，其中亚油酸能有效防治心血管疾病。
  据悉，玉米胚芽油凭借其"清香、不油腻、关爱心血管"等综合优势，已经成为欧美国家的健康消费主潮.它在我国的港台地区也受到了普遍欢迎，并逐渐在他们的食用油消费中占据了主导地位。随着人们健康意识的提高，玉米胚芽油的营养保健价值也将逐渐被更多的人所关注，它将逐渐成为我们现在和未来食用油的消费热点。