宜春市图书馆

动物福利这个词，我也是不久前才接触到的。虽然是个新鲜词，但一说人人都能明白。所谓动物福利,其内涵不外乎有关动物保护,善待动物，以人性化的方式对待动物，实质上也就是一个怎样与动物和谐相处,与大自然和谐相处的问题。略具现代理念的人对这些都应该并不陌生。
  虽然不陌生，但许多人也许并不以为然:关注动物福利真的很重要吗?我们不是有许多比这更重大、更急迫的事要做吗?但我要说，真的很重要，也很急迫。因为，这不仅关系到人类文明的进程,还关系到人类自身的安全。实在有必要对此多些了解,并将动物福利的理念迅速付诸实践。
  关于动物，不妨从其与人类的关系着手，把它划为三类。
  '第一类是珍稀动物，如大熊猫、东北虎、丹顶鹤之类。此类动物因其稀少甚至濒于灭绝而显得分外珍贵。它们大都被国家列为一级、二级保护动物。保护珍稀动物的理念经过长期以来的宣传，基本上可以说是深入人心了。当然也不是没有问题，譬如说,还不时听到有偷猎者，而且很多农民对此还知之甚少。但总体上这个观念还是建立起来了。猎杀珍稀动物是犯罪的概念还是形成了。动物福利的理念在珍稀动物身上基本上得到了体现。
  第二类是常见的动物，包括野生的和家养的宠物。
  野生的一般动物，飞禽走兽之类与人类接触不多，大都处于自生自灭状态。接触多的是宠物。最普通、最常见的是猫、狗。既然是自家豢养为宠物,自然喜爱有加，对它们讲爱护讲人道不需旁人多说。问题是宠物一旦失宠,羁病呀，致残呀，垂老呀,许多人往往采取遗弃的办法，将其抛于荒野陌路。前些天看到电视上报道北京有个中年女性，专门收留遗弃宠物，多的时候一天收到过36只。她和她的同伴将这些遭人遗弃、流浪在城市各个角落的猫、狗收留下来，给它们治病疗伤,陪它们走过暮年,为此耗尽家资。这位女士是可敬的，而对那些遗弃宠物者应该加以谴责。他们豢养宠物,却并不是真正爱它们，而是有钱、有闲或欲藉此显示身份罢了。遗弃宠物不仅破坏环境,更是对动物的伤害，有悖于动物福利的科学理念。那位北京女士呼吁宠物豢养者对宠物要讲人道,既然豢养它们,就要对其一生负责,善待生命,以文明的方式对待宠物的一生。这个电视报道对我们很有启示意义，动物福利的理念,确实该进入我们的头月盲里了第三类动物是作为我们人类食物的动物，如猪、羊、牛、鸡、鸭之类。在这方面，动物福利的理念既表现在饲养过程中，更表现在结束它们生命的方式——屠宰行为上。
  过去养鸡养鸭养猪，据我在乡下的经验，都处于放养状态，任其在野地里撒欢、觅食，处于一种天然状态。对于动物来说，这当然是最好的状态。现代化的养殖为了追求最大效益，把动物从天然状态下禁闭起来，实行圈养。养鸡则一层层鸽子笼，并且日夜照明；养猪则关进一间间小格子里，限制它们的行动,让猪们一门心思长肉。从经济学上说这当然是无可厚非的。文明世界既要追求最大效益,又要表达动物福利之类的人文关怀，这似乎是一个悖论。在想不出更好的办法之前,似乎也只好如此了。
  值得一提的是关于结束动物生命的方式上。在此我们有必要将动物福利的理念郑重地提出来，用以摒弃那些野蛮的残忍的方式,注入一些人性的文明的内涵。
  过去乡下人杀牛，是偷偷将牛的四蹄缚住,几条汉子一拉绳索，牛轰然倒地，然后屠夫对准牛脖子，一刀直刺进去,令牛因血流尽而亡。现在有更干脆的，持一把五磅重的大铁锤，偷偷走近牛身，猛然举起大锤，对准牛之天灵盖砸下去，牛必闷声不响，蔫然倒地。
  如果这种杀法谈不上什么动物福利的话，现在的人则缺德多了。我看过记者拍摄的注水牛肉的生产过程，真是令人心寒。一头牛将要被宰杀卖肉了，经营者将牛头抬起固定,提来满满一大桶水，置于高出牛头处，用一根胶皮管,一头插入牛的鼻孔，一头放于盛水的水桶中，水便沿着胶管从牛鼻进入肺部,然后弥漫全身,几个小时，十几个小时，牛就那么静静地站着，直到肚皮膨胀如鼓，全身软瘫，牛不能言，其间的痛苦不难想象。牛终于死了，几十斤水变成了几十斤牛肉。然而我们看到的却是人的狰狞面目。过去,我们查处注水牛肉，只是从食品卫生的角度考虑，其实我们忽略了更为重要的方面,这就是动物福利的角度。我们不能让生命结束的过程少一些残忍多一些人性吗?我还看到这样一个电视画面:（这类画面生活中屡见不鲜）旁边汽车上关着一笼子待宰的狗，杀狗的人就在狗们的眼皮底下将一条条狗剥皮开膛，待宰的狗们眼里饱含泪水，发出乞求的呜呜声…… 有人会说,作为人的食物，这些动物反正是死,如何死法很重要吗？我认为，的确很重要。这不是假道学，在这里，人的残忍之心疯狂滋长，而恻隐之心消失得无影无踪。佛教不杀生在常人看来是走了极端，但如何杀生却是我们这些杀生的人值得三思的。现代科学指出，动物在受虐过程中会产生应急反应，这些反应会形成毒素,凝聚体内,我们吃了受虐而死的动物肉制品，毒素将进入人体形成新的病源危害人体健康。
  现在我们知道了，在一些现代化的大型屠宰厂宰杀动物的时候，先行驱赶待宰动物进入一个有相当浓度的二氧化碳室，至这些动物昏迷，然后宰杀之，这无异于是一种动物安乐死,是动物福利理念的完美体现。但愿有更多的人来关注动物福利，以人性化的方式善待一切动物，因为善待动物,就是善待自然，就是善待人类自己。