宜春市图书馆

家乡，永远令人眷恋;家乡的野菜也同样令人眷恋。无论走到天涯海角，家乡的情结总会缠绕在心头，家乡的野菜总会萦回在梦里。
  家乡是江南的一个美丽的山村，那里山清水秀，物产丰富，五光十色的野果俯拾皆是，各式各样的野菜漫山遍野。家乡的野菜品种繁多，令人眼花缭乱，路旁的车前草、田野的禾家菜、土里的马齿览……无不令人回味无穷。野菜多半和穷人有联系，古书记载日:"穷人闲撷作羹，劣得一饱。"野菜"没落蓬蒿中，与贫土为伍”。在高贵者眼中，野菜无疑是卑贱的。可古书里又日:"寒窗一嚼，胜十日大牢。”可见野菜并不卑贱，且大有文章可做。
  家乡的野菜给我印象特别深的是地皮菜。
  地皮菜萌发是在春雨之后，那时山上湿润了，树上湿润了，田野湿润了，山坡上也湿润了。湿润的山坡就是地皮菜的温床，地皮菜就像大地的小花朵，沐浴着春雨，在山坡上竞相盛开。
  我们家老屋的后面，有一片宽阔的山坡，坡上长满了百节草，草间萌发着许多地皮菜。每到春天，墨绿的地皮菜就像地上的小耳朵，一朵一朵在草间支楞起来，令人觉得整个大地都充满着活力。
  那时候，小草刚刚转绿，山坡远看去仍是嫩黄嫩黄的，犹如一张暖色的地毯，小孩子们快乐地在"地毯”上打几个滚，踢几脚球，玩耍之后，一看地面就会发现，里面竟点缀着一朵朵美丽的花儿，有星型的，有蝶型的，有梅花型的，有金钟型的，姿态万千，这就是萌发出来的地皮菜。春天的阳光照耀在上面，宛若一幅淡淡的水墨画，令人觉得大地生机勃勃，万物欣欣向荣。
  于是怀着惊喜的心情提着竹篮，邀着伙伴向地皮菜奔去，满山坡地拾捡着，拾捡着喜悦，拾捡着快乐。把地皮菜提回家后，母亲就认真地清洗着，拣去草屑，洗去泥沙，然后在清水里反复冲刷，就可上锅烧炒，再佐上生姜、辣椒。馋嘴的我往往"捷嘴先尝”，那感觉真是现在广告词里常说的"味道好极了”。在那物质生活极为艰苦的日子里，地皮菜算是上等的食品，伴随着咱们农家人度过了一个又一个春荒的日子。
  如今，20多年过去了，在吃腻了矢肉、大鱼之后，许多人把目光转到了乡间的野菜。于是，山上的蕨、路旁的车前草、田间的禾家菜、土里的马齿觅……都堂而皇之地登上了大雅之堂，人们吃得津津有味，吃后啧啧称赞。
  明末清初有一位叫龚鼎孽的文人作了一篇《吃野菜说》的文章，其中有一句话很令人回味，原话为:“民不可有此色，士大夫不可无此菜。”大意是这样:百姓的脸上不可有野菜的颜色，官员的碗里不可无野菜。
  常眷恋着家乡的野菜，常回味着家乡的生活，对我们这些游子来说是一种很好的营养。