宜春市图书馆

土城，赣中一个十分普通的小山村，坐落在高安市祥符镇北面的丘陵中。一条新修的水泥路，把小山村与外面的世界连接起来。
  土城是个美丽的山村。村后有一道一公里长的山梁，如一堵城墙，紧护着村子，村名"土城”由此而来。
  说起斗牛，土城流传着一个斗牛的传说。明末年间，这里有个小名叫"官伢子”的人。一日，他的两个儿子到邻县奉新的徐湖村去做生意，听到当地一个财主有一头奇特无比的大黄牛，就想去开开眼界，没想到受到财主的奚落。回家后，两个儿子将此事告诉了父亲，官伢子很气愤，为挽回面子，买了一头大黄牛，精心饲养调教，决定来年与徐湖的财主斗牛。到了第二年，两家约定端午节后的十五在土城附近的一座凹形山斗牛，结果徐湖财主的牛败北。官伢子一时名声大噪。自此，斗牛就在这里兴起来，流传至今。当地有"初五的龙船十五的牛”的说法，意思是初五看划船，十五看斗牛。
  土城的斗牛与当地的“吃新”习俗结合在一起。农历五月，各种蔬菜瓜果已出新，第一次采摘来吃，谓之“发市”，也叫“吃新”。“吃新”是要叫亲朋好友一起来品尝的。餐桌上不仅仅有新鲜菜果，也有鸡鸭鱼肉，还有油糍、粽子、米糕、米酒，气氛就跟过端午节一样。
  土城的村南头有一座庙叫“万里庵”，依坡就势而建，有前、中、后三殿，占地两亩多。过去斗牛这里可热闹了，奉新、安义、新建等邻县的老表也来参加或看一年一度的"华山论剑”。每当五月十五，庙前挤满了小商小贩，四邻八乡的老表也到这里来卖土特产 。
  将带来的几穗已灌浆的稻穗供在菩萨面前，祈求风调雨顺，五谷丰登。白天看斗牛，晚上看大戏。各家各户把门板卸下来搭台，戏台就搭在庙前，一演就是两三天，两三天全村夜不闭户，路不设障，童叟相唤看戏去，黄狗摇尾欲相随。
  村后的山地是天然的斗牛场，场上人山人海，欢声雷动。真是赛场争雄，双角挑日月；田园奋力，四蹄踏春秋。这个时候，平时在田间劳作的“孺子牛”就像出征的斗士，雄赳赳气昂昂地登上斗牛场。按照拈阄排序，一次一对斗牛出场决斗，决出胜负，然后胜者又拈阄派对决斗，最后决出状元、榜眼、探花，还为牛披红挂彩，并为主人颁奖。
  斗牛结束后，斗牛场又成了牛市，那些在斗牛场上争雄斗猛的牛成了抢手货，有潜力可作为斗牛的牛犊更是备受青睐。牛买去耕作，也有准备来年参斗的。这可忙坏了那些“牛蚜人”。牛蚜人就是“经纪人”，他们有一套相牛的绝活，牛经他们一看，就能掂量出双方都愿接受的价来。那一套“牛经”真叫绝。
  “先看一挂皮，再看四只蹄，眼鼻齿舌和旋水，头肩脊臀都看齐。”现在村上仅有一位老人通晓此行，是“牛经”文化的唯一传人了。
  土城的斗牛，活跃了当地群众的文化生活，也带动了村里的经济发展。