宜春市图书馆

前不久，笔者随同铜鼓县工商部门工作人员到乡村例行检查食品安全工作，历经5天的检查，查处了两家食品加工厂防蝇、防腐、防尘、防鼠、防虫和相应消毒设施缺乏的问题;在检查中还发现不少加工厂更衣、盥洗、通风、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施不到位。个别的还存在原料来源不明以及购进“三无”材料、通过加工漂白做出的产品流入市场等问题。虽然现在还没有出现食品中毒事件，但是任其发展，问题不容乐观。
  为何会出现这些问题，笔者了解到，一方面是对农村加工、销售食品的监管力度不到位。另一方面是不少农村小作坊的食品卫生安全意识不强，在金钱利益的诱惑下，一部分农村小作坊依靠使用极其便宜的原料、特别落后的生产设备和生产方式以及掺杂使假等手段获取利润。还有一些是在没有任何卫生措施的情况下“秘密生产”。这样将带来非常严重的食品安全隐患。
  相关资料显示，我国每年食物中毒的人至少有200万，虽然很多人出现的只是轻微呕吐、痢疾或头晕等症状，但长期吃不安全的问题食品，势必会给人的身体带来伤害。
  笔者认为，要防范农村食品安全问题，首先要在农村加大对《食品安全法》的宣传力度，加强对农村食品加工行业的扶持和指导，对卫生质量不达标的加工行业，坚决予以取缔，从生产源头上铲除和防范已经出现的安全隐患，确保农村食品安全，营造良好、健康的农村食品消费环境。