宜春市图书馆

今年下学期开始，万载县株潭中学师生走进食堂的感觉好极了。宽敞、明亮的用膳大厅，设施齐全、装修一新的窗口，分门别类摆放着可口的饭菜、面点，给师生们增强了一份安全感。
  该校面貌一新的学生食堂和老师食堂,始于今年暑假的一番彻底改造。期间，该校按照县教委的统一部署，自筹资金近20万元，按照“安全食堂”标准，将原来的学生食堂和教职工食堂改造成面积达300多平方米的标准化食堂。
  打造学校“安全食堂”是万载县教委狠抓学校安全的一个重要项目。今年暑假前夕，该县教委制定并下发了《万载县学校食堂管理办法》，要求各中小学校对食堂的硬件设施进行彻底的整治和改造，严格三项标准：一是餐具洗刷处、食品仓库、消毒间和保洁柜、厨房间、售饭菜区域间、粗加工间（洗涤池分洗荤池和蔬菜池及其他水池,切荤菜、蔬菜的刀、砧要分开,并有标志）、更衣间、学生餐具存放处、出售早餐的要有单独的面点间。二是厨房和辅助间地面贴粗面瓷砖或马赛克。墙壁贴有1.5米以上的光面瓷砖。三是食堂的餐厅、厨房、仓库等门窗应能防鼠、防蝇、防尘。如装有纱窗、纱门、塑料百叶门、风帘、门下部有50厘米以上与门同宽的白铁皮档板等。应配置机械通风换气设备。四是所有的地漏都应有栅栏防鼠出入。要有加盖的不渗水、不滴漏的垃圾盛放设施。五是添置消毒设施、防腐冷藏设施,购置冰箱、冰柜等。该县还对学校食堂的经营与管理、食堂设施与环境、食品采购与贮存、食品加工、从业人员的个人卫生与健康要求及责任追究等进行了细化与量化，并纳入学校工作年终总评。