宜春市图书馆

又到了做午饭的时候了，‘啪一一”母亲轻轻拧开沼气灶开关，淡蓝色的火焰便欢快地在锅底下跳跃。在端锅炒菜的刹那间，淡蓝色的火苗蹿起足有一尺多高。墙脚放着久已不用的煤球炉，母亲指着煤球炉说：“这些炉具，如今'革命成功'，光荣’退休'了！”中秋回家和父母一起，一边吃着香喷喷的饭菜，一边聊起我家的“厨房革命史”。
  1978年，我出生在樟树市昌傅镇一个偏僻的小山村。童年时代，家里一日三餐全靠烧柴灶。那时母亲在灶台边炒菜,我在灶口烧火，一边拉风箱一边添柴。炎炎夏日似火烧，对我来说,夏天的厨房是一年中最难熬的地方。厨房又矮又小，通风条件差，里面又闷又热，满屋子的烟熏得人眼泪直流，咳嗽不止。“黑厨房，土灶台，破风箱,大水缸，一日三餐不离柴”，这是儿时的我对家里厨房最初的印象。
  1983年，我正好5岁。我们那里实行了家庭联产承包责任制，农民的生产积极性空前高涨。勤劳的父母亲除了种田之外，也搞起了生猪养殖。我家的收入开始大幅增加，生活水平也像芝麻开花节节高。柴火灶改煤球炉成了我家厨房革命的“第一要务”。
  开始的几年，母亲对煤球炉的好处赞不绝口，做饭时还常常哼着小曲。然而,随着时间的推移，煤球炉的缺点也显露出来了：家里老是有股呛人的煤气味，靠近煤炉的墙壁熏得焦黄焦黄的，家里的金属器皿锈迹斑斑，连蚊帐也变黄了。感受了煤气的“威力”，母亲开始唠叨起煤球炉的不是了。
  2002年，我家拆掉了平房，一口气建起了三层楼房，并专门盖了一间厨房，仿了瓷,装上了铝合金窗户。看着宽敞、明亮的新厨房,母亲怎么也不肯把煤球炉搬进来做饭,说会熏坏了新厨房。
  好在时代变化得快,2006年，国家开始了新农村建设。
  2007年，我们村被列为新农村建设试点村后，"三清三改"如火如荼地开展起来。村民们纷纷新建沼气池，一场不见炊烟的厨房革命又开始了。今年春节前,我家把呛人的煤球炉换成了清洁、环保、节能的沼气灶,还装上了抽油烟机。母亲又像当年夸煤球炉一样，夸起了沼气灶。
  自来水也进了厨房，母亲足不出户就可以在厨房里洗衣做饭，院里的手摇井也光荣“退休”了。如今，我家的厨房里除了沼气灶、抽油烟机，又添了新丁,微波炉、电高压锅、电磁炉等现代炊具一应俱全，煮饭烧菜实现了燃气化加电气化。今年中秋回家时，发现冰箱、消毒柜、榨汁机、豆浆机又成为了我家厨房的“新宠”。
  从烟熏火燎的柴火灶，到呛人损物的煤球炉，到节能环保的沼气灶，再到微波炉、电磁炉、消毒柜、榨汁机、豆浆机等现代厨房器具，农家小小厨房里的变迁，折射出社会主义新农村的巨变。