宜春市图书馆

近几年，我市陆续引进了一些南方特色蔬菜，为此，在发展南方特色蔬菜生产的同时,要注意以下几个方面内容：
  一要以销定产，循序渐进。南方特色蔬菜为人们初步认识的蔬菜.市场需求量不可能很大,人们的消费量必定有一个逐渐地多的过程。所以，农户在种植前,先要自己或委托农协组织进行市场调查,了解市场动态,确定有市场销路后.才能开始少量试种,逐渐增加栽培面积。
  二:要小批量、多品种种植。消费者是在尝鲜、猎奇的心态下开始购买南方特色蔬菜的，这一特点决定了南方特色蔬菜上市就较小，所以对于南方特色蔬菜应小批量生产、多品种供应。多品种发展南方特色疏菜种植，一方面可满足消费者的不同需求，拓宽销售渠道，另一方面也可互为补充，保证种植者的经济效益。
  三要适地生产，周年供应。南方特色蔬菜价格较高,主要消费群体为城镇居民中收入相对较髙的人，以及供应大型的超市、宾馆和饭店，所以生产区应选在城市郊区，或者蔬菜种植历史较长、有着完善的疏菜营销渠道的地区，并以销量确定种植面积。南方特色蔬菜生产应分期播种、分期收获、周年供应，这样可以长期与销售商合作，有利于确立长期稳定的供销合作关系。
  四要精细包装，加强宣传,引导消费。由于男方特色蔬菜大部分是组织柔嫩、营养丰富的高档蔬菜,应对产品进行精细包装，如以礼品包装净菜上市。可以在产品包装上写明营养成分、烹调方法及保健价值，使消费者了解南方特色蔬菜的优良特性，刺激人们的购买欲望。
  五要构建完整的贮藏、保鲜、加工产业链。多数南方特色蔬菜收获期较集中，而市场消费最少，消费时间长,所以要通过贮藏、保鲜、加工，待淡季上市供应。南方特色蔬菜经加工后，容易贮运,并且延长了货架期,有利于销售。