宜春市图书馆

普洱茶除了具有一定的保健功效外，还由于特殊制作工艺和特定环境的茶叶原料使普洱茶具备了后发酵的天然基础，能够产生丰富而特有的香醇口感，给人们带来享受。然而，随着近年来普洱茶消费的急剧升温，致使其市场出现了一些不规范、不健康、非理性且令人忧虑的趋向。主要表现为：一、以次充好。有些茶外表用的是好茶，但其内部却是茶头、茶末等劣质茶。更有甚者，将次茶换正规厂的包装，冒充好茶出售。
  二、以新充老、虚标年份。将一些不适合做普洱茶的原料或新茶，通过人工发酵的方式使之变色，达到冒似老茶的效果，从而冒充老茶销售。三、过度宣传收藏普洱茶的保值、增值作用，将其称为“能喝的古董”，而回避其潜在的风险。此外，还存在着过度包装，价格虚高等现象，为此,北京市消费者协会、北京市茶业协会共同提醒消费者：1.普洱茶并非越陈越好。据业内人士介绍，品质好规范贮藏、经过自然发酵的陈年普洱茶的确比新茶好喝，但保存的条件也相当严格，如与有异味的物品同时存放，茶叶就会充有异味;温度或湿度等条件不合适，茶叶就容易发霉变质。2.普洱茶是云南特有的地理标志产品，普洱茶的原材料必须符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶。3.普洱茶分生茶和熟茶。生茶一般均是紧压茶，其品质特征为：外形色泽墨绿，香气清醇持久,滋味浓强,汤色黄绿明亮，叶底肥厚、黄绿、匀整。熟茶有散茶和紧压茶，其品质特征为:外形色泽红褐,汤色红浓明亮,香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐、匀整。4.紧压茶每块均有包装纸，包装纸上必须明示厂名、厂址、产品名称（能反映生茶和熟茶）、净含量、生产日期、质量等级、产品标准号、贮藏方法等。自2007年起生产的普洱紧压茶包装纸上必须有QS标志。5.可以打开包装纸看外形是否符合上述的品质特征、有无霉点、杂物，原材料茶叶压制是否均匀。若条件允许，可以开汤冲泡,看汤色是否清亮，汤色清亮者品质较好。